Рецепт Утка с капустой и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с капустой и картошкой

Утка домашняя, только мясо	2150 г
Лук репчатый	400 г
Морковь	155 г
Сельдерей	60 г
Помидор (томат), парниковый	60 г
Петрушка свежая	60 г
Вода	1500 г
Капуста белокочанная	1500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с капустой и картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.4 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2294 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	15.8%	864 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	6.5%	2074 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.8%	7552 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.8%	2000 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	5%	2716 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.8 мкг	900 мкг	10.8%	14.7%	930 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.531 мг	5 мг	10.6%	14.4%	942 г
Витамин В1, тиамин	0.175 мг	1.5 мг	11.7%	15.9%	857 г
Витамин В2, рибофлавин	0.226 мг	1.8 мг	12.6%	17.2%	796 г
Витамин В4, холин	27.89 мг	500 мг	5.6%	7.6%	1793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.724 мг	5 мг	14.5%	19.8%	691 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	13.5%	1015 г
Витамин В9, фолаты	20.39 мкг	400 мкг	5.1%	6.9%	1962 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	8%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	24.51 мг	90 мг	27.2%	37.1%	367 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	22727 г
Витамин D3, холекальциферол	0.044 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.396 мг	15 мг	2.6%	3.5%	3788 г
Витамин Н, биотин	0.106 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	47170 г
Витамин К, филлохинон	45.6 мкг	120 мкг	38%	51.8%	263 г
Витамин РР, НЭ	2.7168 мг	20 мг	13.6%	18.5%	736 г
Ниацин	0.283 мг	~
Бетаин	3.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.16 мг	2500 мг	10%	13.6%	999 г
Кальций, Ca	28.35 мг	1000 мг	2.8%	3.8%	3527 г
Кремний, Si	17.771 мг	30 мг	59.2%	80.7%	169 г
Магний, Mg	17.59 мг	400 мг	4.4%	6%	2274 г
Натрий, Na	40.89 мг	1300 мг	3.1%	4.2%	3179 г
Сера, S	98.23 мг	1000 мг	9.8%	13.4%	1018 г
Фосфор, P	107.9 мг	800 мг	13.5%	18.4%	741 г
Хлор, Cl	18.83 мг	2300 мг	0.8%	1.1%	12215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	226.5 мкг	~
Бор, B	87.4 мкг	~
Ванадий, V	3.75 мкг	~
Железо, Fe	1.374 мг	18 мг	7.6%	10.4%	1310 г
Йод, I	1.49 мкг	150 мкг	1%	1.4%	10067 г
Кобальт, Co	1.529 мкг	10 мкг	15.3%	20.8%	654 г
Литий, Li	0.905 мкг	~
Марганец, Mn	0.0912 мг	2 мг	4.6%	6.3%	2193 г
Медь, Cu	147.67 мкг	1000 мкг	14.8%	20.2%	677 г
Молибден, Mo	4.418 мкг	70 мкг	6.3%	8.6%	1584 г
Никель, Ni	5.496 мкг	~
Рубидий, Rb	44 мкг	~
Селен, Se	6.265 мкг	55 мкг	11.4%	15.5%	878 г
Стронций, Sr	1.4 мкг	~
Фтор, F	41.18 мкг	4000 мкг	1%	1.4%	9713 г
Хром, Cr	1.96 мкг	50 мкг	3.9%	5.3%	2551 г
Цинк, Zn	1.0585 мг	12 мг	8.8%	12%	1134 г
Цирконий, Zr	0.06 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.554 г	~
Валин	0.442 г	~
Гистидин*	0.223 г	~
Изолейцин	0.433 г	~
Лейцин	0.705 г	~
Лизин	0.713 г	~
Метионин	0.225 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.362 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.359 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.339 г	~
Аланин	0.538 г	~
Аспарагиновая кислота	0.851 г	~
Глицин	0.469 г	~
Глутаминовая кислота	1.369 г	~
Пролин	0.417 г	~
Серин	0.368 г	~
Тирозин	0.325 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.062 г	от 0.9 до 3.7 г	6.9%	9.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.308 г	от 4.7 до 16.8 г	6.6%	9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.89 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.614 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.038 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.537 г	~
18:0 Стеариновая	0.339 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.678 г	min 16.8 г	4%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.097 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.581 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.33 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.295 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность Утка с капустой и картошкой составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.4 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	83.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С КАПУСТОЙ И КАРТОШКОЙ

Утка с капустой и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином C - 27,2 %, витамином K - 38 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 59,2 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 15,3 %, медью - 14,8 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Утка с капустой и картошкой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Утка с капустой и картошкой, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с капустой и картошкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Омлет на пару в формочках

Борщ без мяса с перловой крупой и брокколи

Лучшие рационы

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе