Рецепт Типа болонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Типа болонез

Фарш говяжий 488 г
Лук репчатый 113 г
Морковь 98 г
Паста Томатная [Главпродукт] 33 г
Вода 100 г
Пшеничная Мука [Макфа] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Типа болонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.2% 1027 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13.3% 483 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.3% 4867 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.8 мкг 900 мкг 25.9% 16.6% 387 г
бета Каротин 1.397 мг 5 мг 27.9% 17.9% 358 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1856 г
Витамин В4, холин 34.53 мг 500 мг 6.9% 4.4% 1448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.3% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 7% 917 г
Витамин В9, фолаты 6.312 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6337 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 26.5% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4823 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26178 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.645 мг 20 мг 13.2% 8.5% 756 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 4.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.25 мг 2500 мг 8.1% 5.2% 1230 г
Кальций, Ca 18.27 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5473 г
Кремний, Si 3.581 мг 30 мг 11.9% 7.6% 838 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Натрий, Na 41.92 мг 1300 мг 3.2% 2.1% 3101 г
Сера, S 9.54 мг 1000 мг 1% 0.6% 10482 г
Фосфор, P 105.8 мг 800 мг 13.2% 8.5% 756 г
Хлор, Cl 10.85 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 11.52 мкг ~
Железо, Fe 1.313 мг 18 мг 7.3% 4.7% 1371 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15306 г
Кобальт, Co 0.904 мкг 10 мкг 9% 5.8% 1106 г
Литий, Li 0.698 мкг ~
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 1.9% 3328 г
Медь, Cu 56.14 мкг 1000 мкг 5.6% 3.6% 1781 г
Молибден, Mo 2.518 мкг 70 мкг 3.6% 2.3% 2780 г
Никель, Ni 1.101 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 8.772 мкг 55 мкг 15.9% 10.2% 627 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 35.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11293 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Цинк, Zn 2.5832 мг 12 мг 21.5% 13.8% 465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 0.835 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.348 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 1.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.075 г min 16.8 г 30.2% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.714 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Типа болонез составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИПА БОЛОНЕЗ

Типа болонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 11,9 %, фосфором - 13,2 %, селеном - 15,9 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Типа болонез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Типа болонез, калорийность 155,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Типа болонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги