Рецепт Рыбный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный салат

Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 50 г
Минтай (Варка) 182 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 39 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 117 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.3% 768 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.8% 675 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.9% 1000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.6% 2991 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.3 мкг 900 мкг 8.6% 6.8% 1164 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6329 г
Лютеин + Зеаксантин 13.591 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.7% 1192 г
Витамин В4, холин 91.13 мг 500 мг 18.2% 14.5% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 7.1% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 7.5 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5333 г
Витамин В12, кобаламин 0.692 мкг 3 мкг 23.1% 18.3% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 3% 2663 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 4.8% 1634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.166 мг 15 мг 14.4% 11.4% 693 г
гамма Токоферол 0.416 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 5.464 мкг 50 мкг 10.9% 8.7% 915 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.2028 мг 20 мг 11% 8.7% 908 г
Ниацин 0.576 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.23 мг 2500 мг 7.8% 6.2% 1287 г
Кальций, Ca 40.79 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2452 г
Кремний, Si 7.447 мг 30 мг 24.8% 19.7% 403 г
Магний, Mg 31.64 мг 400 мг 7.9% 6.3% 1264 г
Натрий, Na 358.35 мг 1300 мг 27.6% 21.9% 363 г
Сера, S 120.46 мг 1000 мг 12% 9.5% 830 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 14.5% 546 г
Хлор, Cl 446.38 мг 2300 мг 19.4% 15.4% 515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.4 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 4.74 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 5.5% 1457 г
Йод, I 34.87 мкг 150 мкг 23.2% 18.4% 430 г
Кобальт, Co 7.494 мкг 10 мкг 74.9% 59.5% 133 г
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 6% 1324 г
Медь, Cu 125.68 мкг 1000 мкг 12.6% 10% 796 г
Молибден, Mo 5.571 мкг 70 мкг 8% 6.4% 1257 г
Никель, Ni 1.484 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 13.719 мкг 55 мкг 24.9% 19.8% 401 г
Фтор, F 134.89 мкг 4000 мкг 3.4% 2.7% 2965 г
Хром, Cr 10.8 мкг 50 мкг 21.6% 17.2% 463 г
Цинк, Zn 0.9422 мг 12 мг 7.9% 6.3% 1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 0.674 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 53%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 52.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.92 мг max 300 мг
Кампестерол 0.939 мг ~
Стигмастерол 0.23 мг ~
бета Ситостерол 10.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.202 г min 16.8 г 13.1% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.801 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.48 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.068 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~

Энергетическая ценность Рыбный салат составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ САЛАТ

Рыбный салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 24,8 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 19,4 %, йодом - 23,2 %, кобальтом - 74,9 %, медью - 12,6 %, селеном - 24,9 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Рыбный салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный салат, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты