Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала полярная (Жарка) 278 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 15.5% 394 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.8% 622 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.8% 3353 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6081 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.6% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.1% 1208 г
Витамин В4, холин 66.11 мг 500 мг 13.2% 8.1% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 2.3% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.633 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8634 г
Витамин В12, кобаламин 1.278 мкг 3 мкг 42.6% 26.1% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11250 г
Витамин D, кальциферол 2.802 мкг 10 мкг 28% 17.1% 357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.594 мг 15 мг 24% 14.7% 417 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.3144 мг 20 мг 26.6% 16.3% 376 г
Ниацин 2.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.64 мг 2500 мг 10.4% 6.4% 963 г
Кальций, Ca 40.38 мг 1000 мг 4% 2.4% 2476 г
Кремний, Si 0.085 мг 30 мг 0.3% 0.2% 35294 г
Магний, Mg 31.58 мг 400 мг 7.9% 4.8% 1267 г
Натрий, Na 230.06 мг 1300 мг 17.7% 10.8% 565 г
Сера, S 192.78 мг 1000 мг 19.3% 11.8% 519 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 11.7% 521 г
Хлор, Cl 402.37 мг 2300 мг 17.5% 10.7% 572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.92 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 2.6% 2302 г
Йод, I 21.39 мкг 150 мкг 14.3% 8.7% 701 г
Кобальт, Co 21.352 мкг 10 мкг 213.5% 130.6% 47 г
Марганец, Mn 0.0553 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3617 г
Медь, Cu 125.96 мкг 1000 мкг 12.6% 7.7% 794 г
Молибден, Mo 4.116 мкг 70 мкг 5.9% 3.6% 1701 г
Никель, Ni 5.088 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Селен, Se 24.425 мкг 55 мкг 44.4% 27.2% 225 г
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 361.75 мкг 4000 мкг 9% 5.5% 1106 г
Хром, Cr 46.26 мкг 50 мкг 92.5% 56.6% 108 г
Цинк, Zn 0.5193 мг 12 мг 4.3% 2.6% 2311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.448 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 53.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.587 г min 16.8 г 9.4% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.333 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.987 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.5 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ

Камбала жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B12 - 42,6 %, витамином D - 28 %, витамином E - 24 %, витамином PP - 26,6 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 17,5 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 213,5 %, медью - 12,6 %, селеном - 44,4 %, хромом - 92,5 %

Чем полезен Камбала жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жареная, калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты