Рецепт Капрезе ( не класссический рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капрезе ( не класссический рецепт)

Помидоры (томаты) 500 г
Сыр адыгейский 150 г
Базилик, свежий 100 г
Масло оливковое 20 г
Уксус бальзамический 20 г
Способ приготовления

Томаты, моем. нарезаем кругляшками по 1 см толщиной. Сыр Адыгейский нарезаем пластинками по 5 мм (можно обжарить) выкладываем к помидорам. Базилик ( лучше свежий) можно заменить на Рукколу Листиками выкладываем поверх томатов и сыра. Сбрызиваем все оливкомым маслом, бальзамическим уксусом( не переборщите) соль+ перец по желанию.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капрезе ( не класссический рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.7% 1652 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 12.8% 862 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.9% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.1% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.2 мкг 900 мкг 22.5% 24.8% 445 г
бета Каротин 1.176 мг 5 мг 23.5% 25.9% 425 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.6% 1957 г
Витамин В4, холин 5.68 мг 500 мг 1.1% 1.2% 8803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 4.7% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.6% 2410 г
Витамин В9, фолаты 15.57 мкг 400 мкг 3.9% 4.3% 2569 г
Витамин C, аскорбиновая 18.14 мг 90 мг 20.2% 22.3% 496 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 5.3% 2089 г
Витамин Н, биотин 0.759 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6588 г
Витамин К, филлохинон 57.5 мкг 120 мкг 47.9% 52.9% 209 г
Витамин РР, НЭ 1.5759 мг 20 мг 7.9% 8.7% 1269 г
Макроэлементы
Калий, K 237.01 мг 2500 мг 9.5% 10.5% 1055 г
Кальций, Ca 130.68 мг 1000 мг 13.1% 14.5% 765 г
Магний, Mg 25.81 мг 400 мг 6.5% 7.2% 1550 г
Натрий, Na 115.65 мг 1300 мг 8.9% 9.8% 1124 г
Сера, S 49.3 мг 1000 мг 4.9% 5.4% 2028 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 12.8% 866 г
Хлор, Cl 36.08 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6375 г
Микроэлементы
Бор, B 72.8 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 6.8% 1617 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 11811 г
Кобальт, Co 3.797 мкг 10 мкг 38% 41.9% 263 г
Марганец, Mn 0.2372 мг 2 мг 11.9% 13.1% 843 г
Медь, Cu 119.01 мкг 1000 мкг 11.9% 13.1% 840 г
Молибден, Mo 4.43 мкг 70 мкг 6.3% 7% 1580 г
Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18900 г
Фтор, F 12.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31596 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 7% 1582 г
Цинк, Zn 0.2311 мг 12 мг 1.9% 2.1% 5193 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Капрезе ( не класссический рецепт) составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПРЕЗЕ ( НЕ КЛАСССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ)

Капрезе ( не класссический рецепт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином C - 20,2 %, витамином K - 47,9 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 38 %, марганцем - 11,9 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Капрезе ( не класссический рецепт)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капрезе ( не класссический рецепт), калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капрезе ( не класссический рецепт), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы