Рецепт утка в сопствином соку с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты утка в сопствином соку с овощами

Утка, 2 категории (Тушение) 1000 г
Морковь, красная (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "утка в сопствином соку с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.4 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 7.7% 524 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 13.7% 295 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.8% 5214 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.2% 1250 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.1% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 528.8 мкг 900 мкг 58.8% 23.8% 170 г
бета Каротин 2.975 мг 5 мг 59.5% 24.1% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 4% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.8% 1059 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 6.1% 660 г
Витамин В9, фолаты 7.826 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5111 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3538 г
Витамин Н, биотин 0.391 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12788 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 8.0138 мг 20 мг 40.1% 16.2% 250 г
Макроэлементы
Калий, K 234.8 мг 2500 мг 9.4% 3.8% 1065 г
Кальций, Ca 34.66 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2885 г
Магний, Mg 25.03 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1598 г
Натрий, Na 413.56 мг 1300 мг 31.8% 12.9% 314 г
Сера, S 168.09 мг 1000 мг 16.8% 6.8% 595 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 7.7% 524 г
Хлор, Cl 595.13 мг 2300 мг 25.9% 10.5% 386 г
Микроэлементы
Бор, B 52.2 мкг ~
Железо, Fe 2.227 мг 18 мг 12.4% 5% 808 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3521 г
Кобальт, Co 9.261 мкг 10 мкг 92.6% 37.4% 108 г
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 2.6% 1556 г
Медь, Cu 426.94 мкг 1000 мкг 42.7% 17.3% 234 г
Молибден, Mo 8.783 мкг 70 мкг 12.5% 5.1% 797 г
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 103774 г
Фтор, F 119.69 мкг 4000 мкг 3% 1.2% 3342 г
Хром, Cr 13.57 мкг 50 мкг 27.1% 11% 368 г
Цинк, Zn 2.3871 мг 12 мг 19.9% 8% 503 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность утка в сопствином соку с овощами составляет 247,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.4 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА В СОПСТВИНОМ СОКУ С ОВОЩАМИ

утка в сопствином соку с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,8 %, бэта-каротином - 59,5 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 40,1 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 25,9 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 92,6 %, медью - 42,7 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 27,1 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен утка в сопствином соку с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить утка в сопствином соку с овощами, калорийность 247,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления утка в сопствином соку с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы