Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 400 г
Лук репчатый 170 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь 150 г
Приправа для птицы 2 г
Сметана 10,6% жирности 100 г
Паста (макароны, спагетти) из рисовой муки с экстрактом из рисовых отрубей, безглютеновая, приготовленная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 11.5% 776 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.8% 1867 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.4% 2028 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.9% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.1 мкг 900 мкг 33.5% 30% 299 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.758 мг 5 мг 35.2% 31.5% 284 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 10.9% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8.4% 1065 г
Витамин В4, холин 32.15 мг 500 мг 6.4% 5.7% 1555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 5.5% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 13.6% 658 г
Витамин В9, фолаты 4.923 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8125 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 8.7% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2.5% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6356 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21097 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.3384 мг 20 мг 16.7% 14.9% 599 г
Ниацин 0.179 мг ~
Бетаин 2.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.65 мг 2500 мг 8.5% 7.6% 1181 г
Кальций, Ca 36.47 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2742 г
Кремний, Si 4.479 мг 30 мг 14.9% 13.3% 670 г
Магний, Mg 26.91 мг 400 мг 6.7% 6% 1486 г
Натрий, Na 227.2 мг 1300 мг 17.5% 15.7% 572 г
Сера, S 106.49 мг 1000 мг 10.6% 9.5% 939 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 14% 640 г
Хлор, Cl 303.94 мг 2300 мг 13.2% 11.8% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.4 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 14.46 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Кобальт, Co 1.193 мкг 10 мкг 11.9% 10.6% 838 г
Литий, Li 0.876 мкг ~
Марганец, Mn 0.4635 мг 2 мг 23.2% 20.8% 431 г
Медь, Cu 67.47 мкг 1000 мкг 6.7% 6% 1482 г
Молибден, Mo 3.457 мкг 70 мкг 4.9% 4.4% 2025 г
Никель, Ni 1.373 мкг ~
Рубидий, Rb 82.2 мкг ~
Селен, Se 13.968 мкг 55 мкг 25.4% 22.7% 394 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 13.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30372 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6494 г
Цинк, Zn 1.2189 мг 12 мг 10.2% 9.1% 984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.285 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.945 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,5 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 23,2 %, селеном - 25,4 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты