Рецепт Паэлья с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья с морепродуктами

Морской коктейль 345 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 112 г
Тыква (Пассерование) 80 г
Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный 40 г
Фасоль (стручок) (Варка) 45 г
Чеснок луковица (Пассерование) 5 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Шафран 1 г
Лещ речной 103 г
Бульон рыбный 750 г
Масло оливковое 40 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 203 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Лавровый лист 1 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11% 792 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.3% 1647 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.5% 1921 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.1% 952 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 3.3% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.9 мкг 900 мкг 15.1% 13.1% 662 г
бета Каротин 0.757 мг 5 мг 15.1% 13.1% 661 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.3% 3830 г
Витамин В4, холин 21.04 мг 500 мг 4.2% 3.7% 2376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 3.9% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 8.8% 995 г
Витамин В9, фолаты 13.766 мкг 400 мкг 3.4% 3% 2906 г
Витамин В12, кобаламин 2.1 мкг 3 мкг 70% 60.9% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 7.45 мг 90 мг 8.3% 7.2% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин Н, биотин 2.01 мкг 50 мкг 4% 3.5% 2488 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.0069 мг 20 мг 15% 13% 665 г
Макроэлементы
Калий, K 179.93 мг 2500 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Кальций, Ca 24.17 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4137 г
Кремний, Si 188.426 мг 30 мг 628.1% 546.2% 16 г
Магний, Mg 33.34 мг 400 мг 8.3% 7.2% 1200 г
Натрий, Na 50.64 мг 1300 мг 3.9% 3.4% 2567 г
Сера, S 53 мг 1000 мг 5.3% 4.6% 1887 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 12.4% 702 г
Хлор, Cl 58.62 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 3924 г
Микроэлементы
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 60.78 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 5.9% 1461 г
Йод, I 28.25 мкг 150 мкг 18.8% 16.3% 531 г
Кобальт, Co 10.242 мкг 10 мкг 102.4% 89% 98 г
Марганец, Mn 0.6315 мг 2 мг 31.6% 27.5% 317 г
Медь, Cu 304.79 мкг 1000 мкг 30.5% 26.5% 328 г
Молибден, Mo 7.361 мкг 70 мкг 10.5% 9.1% 951 г
Селен, Se 7.867 мкг 55 мкг 14.3% 12.4% 699 г
Фтор, F 98.89 мкг 4000 мкг 2.5% 2.2% 4045 г
Хром, Cr 12.48 мкг 50 мкг 25% 21.7% 401 г
Цинк, Zn 0.8426 мг 12 мг 7% 6.1% 1424 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Паэлья с морепродуктами составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Паэлья с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B12 - 70 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 628,1 %, фосфором - 14,3 %, йодом - 18,8 %, кобальтом - 102,4 %, марганцем - 31,6 %, медью - 30,5 %, селеном - 14,3 %, хромом - 25 %

Чем полезен Паэлья с морепродуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паэлья с морепродуктами, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги