Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 5000 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 818 г
Картофель (Варка без слива) 1005 г
Подсолнечное масло 50 г
Морковь (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 156 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 904 г
Перец сладкий красный (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.1 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3734 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 11.1% 2000 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6% 3733 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4% 5475 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.8% 2857 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 8.6% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 10% 2228 г
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 11.5% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 14.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 6.4% 3396 г
Витамин В4, холин 12.63 мг 500 мг 2.5% 5.5% 3959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 7.8% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 20% 1111 г
Витамин В9, фолаты 4.186 мкг 400 мкг 1% 2.2% 9556 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 5.1% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 6.88 мг 90 мг 7.6% 16.9% 1308 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 1.3% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 6.7% 3282 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 32258 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 22.4% 992 г
Витамин РР, НЭ 1.4148 мг 20 мг 7.1% 15.7% 1414 г
Ниацин 0.345 мг ~
Бетаин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.46 мг 2500 мг 8.7% 19.3% 1144 г
Кальций, Ca 16.66 мг 1000 мг 1.7% 3.8% 6002 г
Кремний, Si 10.389 мг 30 мг 34.6% 76.7% 289 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 6.9% 3187 г
Натрий, Na 12.28 мг 1300 мг 0.9% 2% 10586 г
Сера, S 44.7 мг 1000 мг 4.5% 10% 2237 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 13.3% 1681 г
Хлор, Cl 23.59 мг 2300 мг 1% 2.2% 9750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.3 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 16.02 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 5.1% 4337 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 1.8% 12295 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 45% 494 г
Литий, Li 8.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 5.3% 4132 г
Медь, Cu 58.76 мкг 1000 мкг 5.9% 13.1% 1702 г
Молибден, Mo 3.993 мкг 70 мкг 5.7% 12.6% 1753 г
Никель, Ni 2.035 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 5.14 мкг 55 мкг 9.3% 20.6% 1070 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 88.89 мкг 4000 мкг 2.2% 4.9% 4500 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 7.1% 3145 г
Цинк, Zn 0.4306 мг 12 мг 3.6% 8% 2787 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.575 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.41 г min 16.8 г 2.4% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.398 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.614 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.562 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 45,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 34,6 %, кобальтом - 20,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 45,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги