Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Горошек зеленый свежий 130 г
Свекла 130 г
Морковь 100 г
Огурец грунтовый 140 г
Лук репчатый 40 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.1 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2627 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.4% 3619 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.8% 2000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.3% 2920 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13.3% 1176 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.8% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 379 мкг 900 мкг 42.1% 65.7% 237 г
бета Каротин 2.273 мг 5 мг 45.5% 71% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 11.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6.7% 2308 г
Витамин В4, холин 16.66 мг 500 мг 3.3% 5.1% 3001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 10.6% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 7.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 11.009 мкг 400 мкг 2.8% 4.4% 3633 г
Витамин C, аскорбиновая 12.34 мг 90 мг 13.7% 21.4% 729 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 7.8% 2016 г
Витамин Н, биотин 1.688 мкг 50 мкг 3.4% 5.3% 2962 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 16.1% 968 г
Витамин РР, НЭ 1.1063 мг 20 мг 5.5% 8.6% 1808 г
Ниацин 0.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.43 мг 2500 мг 8.7% 13.6% 1145 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 4.4% 3615 г
Кремний, Si 41.658 мг 30 мг 138.9% 216.7% 72 г
Магний, Mg 25.44 мг 400 мг 6.4% 10% 1572 г
Натрий, Na 17.33 мг 1300 мг 1.3% 2% 7501 г
Сера, S 20.17 мг 1000 мг 2% 3.1% 4958 г
Фосфор, P 63.3 мг 800 мг 7.9% 12.3% 1264 г
Хлор, Cl 37.55 мг 2300 мг 1.6% 2.5% 6125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.6 мкг ~
Бор, B 155.6 мкг ~
Ванадий, V 43.02 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 7.2% 2177 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 3.9% 3937 г
Кобальт, Co 2.209 мкг 10 мкг 22.1% 34.5% 453 г
Литий, Li 15.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.3551 мг 2 мг 17.8% 27.8% 563 г
Медь, Cu 122.48 мкг 1000 мкг 12.2% 19% 816 г
Молибден, Mo 11.117 мкг 70 мкг 15.9% 24.8% 630 г
Никель, Ni 19.02 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 144.6 мкг ~
Селен, Se 1.061 мкг 55 мкг 1.9% 3% 5184 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Фтор, F 22.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17490 г
Хром, Cr 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 23.1% 675 г
Цинк, Zn 0.4733 мг 12 мг 3.9% 6.1% 2535 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.027 г min 16.8 г 12.1% 18.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.7%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 64,1 кКал.

  • Порция = 248 гр (159 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,1 %, бэта-каротином - 45,5 %, витамином C - 13,7 %, кремнием - 138,9 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 17,8 %, медью - 12,2 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 64,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы