Рецепт Фарш с луком на масле растительном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с луком на масле растительном

Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Подсолнечное масло 10 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Вода, бутилированная, в общем 50 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с луком на масле растительном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.8 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 13.6% 409 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.7% 571 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.8% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405.3 мкг 900 мкг 45% 25% 222 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.421 мг 5 мг 48.4% 26.9% 207 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4.3% 1304 г
Витамин В4, холин 60.94 мг 500 мг 12.2% 6.8% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 6.5% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 8.8% 633 г
Витамин В9, фолаты 7.962 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5024 г
Витамин В12, кобаламин 1.783 мкг 3 мкг 59.4% 33% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 4.2% 1338 г
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17986 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.6102 мг 20 мг 23.1% 12.8% 434 г
Ниацин 0.208 мг ~
Бетаин 5.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.71 мг 2500 мг 13.9% 7.7% 721 г
Кальций, Ca 22.14 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4517 г
Кремний, Si 5.998 мг 30 мг 20% 11.1% 500 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 3.8% 1449 г
Натрий, Na 60.5 мг 1300 мг 4.7% 2.6% 2149 г
Сера, S 193.5 мг 1000 мг 19.4% 10.8% 517 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 12.6% 443 г
Хлор, Cl 16.82 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.5 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 20.39 мкг ~
Железо, Fe 2.243 мг 18 мг 12.5% 7% 802 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Кобальт, Co 1.265 мкг 10 мкг 12.7% 7.1% 791 г
Литий, Li 1.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2260 г
Медь, Cu 94.99 мкг 1000 мкг 9.5% 5.3% 1053 г
Молибден, Mo 4.119 мкг 70 мкг 5.9% 3.3% 1699 г
Никель, Ni 1.745 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 13.862 мкг 55 мкг 25.2% 14% 397 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 16.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24111 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5208 г
Цинк, Zn 4.5848 мг 12 мг 38.2% 21.2% 262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 1.214 г ~
Валин 0.903 г ~
Гистидин* 0.594 г ~
Изолейцин 0.815 г ~
Лейцин 1.43 г ~
Лизин 1.518 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 1.154 г ~
Аспарагиновая кислота 1.671 г ~
Глицин 1.242 г ~
Глутаминовая кислота 2.803 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 1.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.711 г min 16.8 г 22.1% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.653 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.229 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.229 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.229 г ~

Энергетическая ценность Фарш с луком на масле растительном составляет 179,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.8 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ЛУКОМ НА МАСЛЕ РАСТИТЕЛЬНОМ

Фарш с луком на масле растительном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 48,4 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 59,4 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 13,9 %, кремнием - 20 %, фосфором - 22,6 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 12,7 %, селеном - 25,2 %, цинком - 38,2 %

Чем полезен Фарш с луком на масле растительном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с луком на масле растительном, калорийность 179,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с луком на масле растительном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы