Рецепт Фарш ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш ассорти

Фарш Индюшиный Красноборский 478 г
Свинина, лопаточная часть 810 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 250 г
Лук репчатый 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.8 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 501 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 4.6% 650 г
Жиры 31.8 г 56 г 56.8% 16.9% 176 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.7% 4186 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.334 мг 1.5 мг 22.3% 6.6% 449 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.3% 2338 г
Витамин В4, холин 35.83 мг 500 мг 7.2% 2.1% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 2% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 3.7% 806 г
Витамин В9, фолаты 3.849 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10392 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 5.1% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 1% 2988 г
Витамин Н, биотин 2.208 мкг 50 мкг 4.4% 1.3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.8484 мг 20 мг 4.2% 1.3% 2357 г
Ниацин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.16 мг 2500 мг 4.6% 1.4% 2171 г
Кальций, Ca 7.45 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 13423 г
Кремний, Si 0.55 мг 30 мг 1.8% 0.5% 5455 г
Магний, Mg 10.45 мг 400 мг 2.6% 0.8% 3828 г
Натрий, Na 188.46 мг 1300 мг 14.5% 4.3% 690 г
Сера, S 110.27 мг 1000 мг 11% 3.3% 907 г
Фосфор, P 77 мг 800 мг 9.6% 2.9% 1039 г
Хлор, Cl 291.3 мг 2300 мг 12.7% 3.8% 790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 1.1% 2707 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1% 3106 г
Кобальт, Co 4.3 мкг 10 мкг 43% 12.8% 233 г
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5168 г
Медь, Cu 55.79 мкг 1000 мкг 5.6% 1.7% 1792 г
Молибден, Mo 6.094 мкг 70 мкг 8.7% 2.6% 1149 г
Никель, Ni 6.095 мкг ~
Олово, Sn 14.06 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 0.055 мкг 55 мкг 0.1% 100000 г
Фтор, F 35.89 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11145 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 3.9% 763 г
Цинк, Zn 1.0638 мг 12 мг 8.9% 2.7% 1128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.374 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 3.7%

Энергетическая ценность Фарш ассорти составляет 335,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 335.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 31.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ АССОРТИ

Фарш ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 17,2 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 43 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Фарш ассорти

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш ассорти, калорийность 335,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы