Рецепт Фарш по флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш по флотски

Куриный фарш 309 г
Фарш из Говядины "Денежкино" [ВкусВилл] 292 г
Лук репчатый 200 г
Перец сладкий красный 86 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 46 г
Томатная паста 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш по флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.3 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 9.4% 455 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 12.8% 333 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.8% 5341 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 4.3% 996 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 3.1% 1381 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.6% 1184 г
Витамин В4, холин 34.66 мг 500 мг 6.9% 2.9% 1443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 5.8% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 8.2% 519 г
Витамин В9, фолаты 7.68 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 4.2% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 38.9 мг 90 мг 43.2% 18.4% 231 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3480 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10246 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.2207 мг 20 мг 16.1% 6.9% 621 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 3.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.55 мг 2500 мг 15.5% 6.6% 645 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5420 г
Кремний, Si 4.71 мг 30 мг 15.7% 6.7% 637 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2050 г
Натрий, Na 55.76 мг 1300 мг 4.3% 1.8% 2331 г
Сера, S 115.13 мг 1000 мг 11.5% 4.9% 869 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 6.4% 671 г
Хлор, Cl 19.33 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 11899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.3 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 2.1% 2045 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 1.4% 3043 г
Кобальт, Co 3.042 мкг 10 мкг 30.4% 13% 329 г
Литий, Li 12.186 мкг ~
Марганец, Mn 0.1371 мг 2 мг 6.9% 2.9% 1459 г
Медь, Cu 93.21 мкг 1000 мкг 9.3% 4% 1073 г
Молибден, Mo 1.623 мкг 70 мкг 2.3% 1% 4313 г
Никель, Ni 1.678 мкг ~
Рубидий, Rb 155 мкг ~
Селен, Se 5.44 мкг 55 мкг 9.9% 4.2% 1011 г
Фтор, F 15.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26333 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2242 г
Цинк, Zn 1.1516 мг 12 мг 9.6% 4.1% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.792 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.396 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.202 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.615 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.47 г min 16.8 г 20.7% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.877 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.734 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фарш по флотски составляет 234,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.3 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ПО ФЛОТСКИ

Фарш по флотски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином C - 43,2 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 15,5 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 30,4 %

Чем полезен Фарш по флотски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш по флотски, калорийность 234,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш по флотски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги