Рецепт Минтай 19.08. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай 19.08

Минтай (Тушение) 97 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Сметана тм "простоквашино" 10%, 350г 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай 19.08".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 17% 673 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.7% 2000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.3% 5093 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8% 1429 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 4.7% 2444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.9% 2338 г
Витамин В4, холин 43.7 мг 500 мг 8.7% 9.9% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 4.3% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 5.015 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7976 г
Витамин В12, кобаламин 1.027 мкг 3 мкг 34.2% 38.9% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 2.7% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5357 г
Витамин Н, биотин 0.416 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12019 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1044 мг 20 мг 15.5% 17.6% 644 г
Ниацин 0.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.25 мг 2500 мг 13.7% 15.6% 733 г
Кальций, Ca 39.39 мг 1000 мг 3.9% 4.4% 2539 г
Кремний, Si 2.192 мг 30 мг 7.3% 8.3% 1369 г
Магний, Mg 40.78 мг 400 мг 10.2% 11.6% 981 г
Натрий, Na 27.03 мг 1300 мг 2.1% 2.4% 4809 г
Сера, S 137.15 мг 1000 мг 13.7% 15.6% 729 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 25.1% 452 г
Хлор, Cl 115.37 мг 2300 мг 5% 5.7% 1994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.3 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 5.3% 2125 г
Йод, I 95.15 мкг 150 мкг 63.4% 72.1% 158 г
Кобальт, Co 11.591 мкг 10 мкг 115.9% 131.9% 86 г
Марганец, Mn 0.1701 мг 2 мг 8.5% 9.7% 1176 г
Медь, Cu 119.8 мкг 1000 мкг 12% 13.7% 835 г
Молибден, Mo 2.519 мкг 70 мкг 3.6% 4.1% 2779 г
Никель, Ni 5.724 мкг ~
Рубидий, Rb 208.6 мкг ~
Селен, Se 10.207 мкг 55 мкг 18.6% 21.2% 539 г
Фтор, F 454.5 мкг 4000 мкг 11.4% 13% 880 г
Хром, Cr 35.52 мкг 50 мкг 71% 80.8% 141 г
Цинк, Zn 1.0847 мг 12 мг 9% 10.2% 1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 0.843 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.482 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.853 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 0.926 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.113 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.12 г ~

Энергетическая ценность Минтай 19.08 составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ 19.08

Минтай 19.08 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,2 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 13,7 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 63,4 %, кобальтом - 115,9 %, медью - 12 %, селеном - 18,6 %, фтором - 11,4 %, хромом - 71 %

Чем полезен Минтай 19.08

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай 19.08, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай 19.08, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты