Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриный окорочок (Тушение) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Крупа манная 20 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 40 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 10.1% 415 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.3% 368 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.3% 3085 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1% 3988 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 2.5% 1667 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.4% 942 г
Витамин В4, холин 20.54 мг 500 мг 4.1% 1.7% 2434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.799 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14291 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.763 мг 15 мг 18.4% 7.7% 543 г
Витамин Н, биотин 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин РР, НЭ 7.0244 мг 20 мг 35.1% 14.7% 285 г
Ниацин 3.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.8 мг 2500 мг 10.1% 4.2% 993 г
Кальций, Ca 32.84 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3045 г
Кремний, Si 0.196 мг 30 мг 0.7% 0.3% 15306 г
Магний, Mg 20.58 мг 400 мг 5.1% 2.1% 1944 г
Натрий, Na 735.79 мг 1300 мг 56.6% 23.7% 177 г
Сера, S 204.75 мг 1000 мг 20.5% 8.6% 488 г
Фосфор, P 136.5 мг 800 мг 17.1% 7.2% 586 г
Хлор, Cl 994.47 мг 2300 мг 43.2% 18.1% 231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 3.37 мкг ~
Железо, Fe 2.046 мг 18 мг 11.4% 4.8% 880 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7042 г
Кобальт, Co 10.884 мкг 10 мкг 108.8% 45.5% 92 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2407 г
Медь, Cu 101.9 мкг 1000 мкг 10.2% 4.3% 981 г
Молибден, Mo 15.755 мкг 70 мкг 22.5% 9.4% 444 г
Никель, Ni 0.867 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 2.594 мкг 55 мкг 4.7% 2% 2120 г
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39101 г
Хром, Cr 23.6 мкг 50 мкг 47.2% 19.8% 212 г
Цинк, Zn 1.6502 мг 12 мг 13.8% 5.8% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1499.288 г ~
Валин 0.934 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.572 г ~
Лизин 1.974 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.705 г ~
Треонин 0.853 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 1.11 г ~
Аспарагиновая кислота 1481.303 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 1.101 г ~
Глутаминовая кислота 2.691 г ~
Пролин 0.996 г ~
Серин 0.867 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.806 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.508 г min 16.8 г 38.7% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.801 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.863 г от 11.2 до 20.6 г 43.4% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.257 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 238,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.9 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,4 %, витамином PP - 35,1 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 43,2 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 108,8 %, молибденом - 22,5 %, хромом - 47,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 238,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты