Рецепт Перловка с фрикадельками и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Перловка с фрикадельками и баклажанами
| Крупа перловая | 260 г |
| Свинина беконная | 225 г |
| Говядина 2 кат. | 225 г |
| Баклажаны | 360 г |
| Вода | 600 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Морковь, красная | 20 г |
| Петрушка | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Перловка с фрикадельками и баклажанами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.1 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1450 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 7.2% | 1188 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.6% | 1143 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 4.5% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.8% | 1111 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.3 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.8% | 2290 г |
| бета Каротин | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 4% | 2119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 6.6% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.3% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 0.11 мг | 500 мг | 454545 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 4% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 8.8% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.75 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.3% | 3721 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.352 мкг | 3 мкг | 11.7% | 10.1% | 852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.75 мг | 90 мг | 4.2% | 3.6% | 2400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 1.9% | 4518 г |
| Витамин Н, биотин | 0.559 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 8945 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 10.1% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7525 мг | 20 мг | 13.8% | 11.9% | 727 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.13 мг | 2500 мг | 7.8% | 6.7% | 1288 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5882 г |
| Магний, Mg | 17.42 мг | 400 мг | 4.4% | 3.8% | 2296 г |
| Натрий, Na | 129.27 мг | 1300 мг | 9.9% | 8.5% | 1006 г |
| Сера, S | 74.08 мг | 1000 мг | 7.4% | 6.4% | 1350 г |
| Фосфор, P | 106.3 мг | 800 мг | 13.3% | 11.5% | 753 г |
| Хлор, Cl | 196.97 мг | 2300 мг | 8.6% | 7.4% | 1168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.071 мг | 18 мг | 6% | 5.2% | 1681 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 3.17 мкг | 10 мкг | 31.7% | 27.3% | 315 г |
| Марганец, Mn | 0.1605 мг | 2 мг | 8% | 6.9% | 1246 г |
| Медь, Cu | 121.15 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 10.4% | 825 г |
| Молибден, Mo | 8.089 мкг | 70 мкг | 11.6% | 10% | 865 г |
| Селен, Se | 0.004 мкг | 55 мкг | 1375000 г | ||
| Фтор, F | 62.18 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6433 г |
| Хром, Cr | 4.57 мкг | 50 мкг | 9.1% | 7.8% | 1094 г |
| Цинк, Zn | 0.9153 мг | 12 мг | 7.6% | 6.5% | 1311 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Перловка с фрикадельками и баклажанами составляет 116,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116.1 кКал | -% | |
| Белки | 6.4 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 11.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ
Перловка с фрикадельками и баклажанами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 11,7 %, витамином K - 11,7 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 31,7 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,6 %
Чем полезен Перловка с фрикадельками и баклажанами
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ТУШЕНАЯ КУРИЦА *
- оливье
- Свинина по-французски (Пф)
- Каша манная
- Салат Радужный с морской капустой
- кабач.запеканка
- жульен с курой и грибами
- Шоколад Ритерспорт молочный с фундуком
- омлет из одного яйца
- роллы
- Отруби
- суп щавелевый
- котлеты с отрубями
- Хлопья из пшеницы Fitness Nestle
- творог домик в деревне 0,1
- сыр рикотта
- каша пшенная с тыквой
- Пшеничные отруби с гречкой, яблоком и корицей
- Банан в творожке
- шоколад горький
- Рыбный пирог с сайрой
- Гуляш
- Активиа натуральная
- Пирог с яблоками из йогурта
- Витамин С
- Сайра тихоокеанская консерва
- Икра из водорослей
- Аппетиссимо фрукты в желе (ананас)
- Аппетиссимо фрукты в желе (персик)
- Цинктерал
- манная каша
- Пшённая каша
- Творожный кекс с яблоками
- гречневые котлеты
- фрунчоза
- творог обезжиренный "Просто молоко"
- сыр*смешарик*
- ольтермани 17
- творог "Домик в деревне" 0,2 % жирности
- Филе - котлеты
- Сыр Пармезан
- Котлеты по министерски (с сыром)
- Брусника с йогуртом
- кабачок фаршированный мясом и рисом
- Супчик с цветной капустой
- Шампиньоны фаршированные (СВЧ)
- Колбаса домашняя жареная
- Солянка легкая
- Перец фаршированный
- Сыр с огурцом и укропом
- Цветная капуста в сметане
- Салат из морских водорослей ЧУКА, Санта Бремор
- Сырок орбита
- Рагу овощное с фаршем
- Коктейль
- Торт Медовик
- Салями по франц
- Кава 3в1
- Хлопья кукурузные
- оладьи из кабачков
- кашка+фасоль
- капуста тушенная со сметаной
- Творожная запеканка
- Цветная капуста 2
- котлеты куриные рубленные
- мясо хорватское
- салат из морской капусты
- Бастурма
- Твикс
- Творог Избенка 5%
- Запеканка яблочная
- хлебец haiduc 1шт-10гр
- салат с пекинкой без заправки (15.9.14)
- Мармелад Мармедольки со вкусом апельсина и лимона (магнит) 15 грамм штука
- хачапури
- Сырники с отрубями
- яйцо вареное вкрутую
- Печень свиная, тушеная в сметане
- Пирог с черникой
- Сметана с бифидобактериями 12%
- сардельки говяжьи дым дымыч
- Аскорбинка
- Оливье (колоризатор)
- фарш говяжий карусель
- Винегрет осенний
- Хлеб "Геркулес" серый
- Конфета "Суфаэль" ваниль
- котлеты из говядины и кур
- Печенье Ушки сахарные
- Рахат-лукум с фундуком
- Жульен
- Тефтели в томате
- печень куриная с гречкой
- торт Наполеон (избенка)
- кумыс моховички
- пицца
- аленка пирожное
- марвик
- Творог Простоквашино 0.1%
- Сушки ОЗБИ челночок
Метки: Как приготовить Перловка с фрикадельками и баклажанами, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с фрикадельками и баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
