Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, лопаточная часть, постное мясо 1500 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.9% 425 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.3% 812 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 1.3% 5114 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.514 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.764 мг 1.5 мг 50.9% 34.3% 196 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 11.2% 602 г
Витамин В4, холин 18.04 мг 500 мг 3.6% 2.4% 2772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 10.8% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 12.6% 535 г
Витамин В9, фолаты 5.695 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7024 г
Витамин В12, кобаламин 0.749 мкг 3 мкг 25% 16.8% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.4% 15957 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.499 мкг 50 мкг 3% 2% 3336 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9961 мг 20 мг 20% 13.5% 500 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.57 мг 2500 мг 12.7% 8.5% 787 г
Кальций, Ca 20.77 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4815 г
Кремний, Si 0.491 мг 30 мг 1.6% 1.1% 6110 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1955 г
Натрий, Na 249.58 мг 1300 мг 19.2% 12.9% 521 г
Сера, S 186.16 мг 1000 мг 18.6% 12.5% 537 г
Фосфор, P 192.1 мг 800 мг 24% 16.2% 416 г
Хлор, Cl 283.7 мг 2300 мг 12.3% 8.3% 811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 2.45 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 5% 1361 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11538 г
Кобальт, Co 1.165 мкг 10 мкг 11.7% 7.9% 858 г
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 2% 3289 г
Медь, Cu 100.19 мкг 1000 мкг 10% 6.7% 998 г
Молибден, Mo 1.246 мкг 70 мкг 1.8% 1.2% 5618 г
Никель, Ni 0.289 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 27.211 мкг 55 мкг 49.5% 33.3% 202 г
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 6.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59172 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10417 г
Цинк, Zn 2.8335 мг 12 мг 23.6% 15.9% 424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.1 г ~
Валин 0.956 г ~
Гистидин* 0.688 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.411 г ~
Лизин 1.561 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 1.022 г ~
Аспарагиновая кислота 1.632 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 2.741 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.715 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.067 г min 16.8 г 18.3% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.769 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 148,6 кКал.

  • Порция = 126 гр (187.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 50,9 %, витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 25 %, витамином PP - 20 %, калием - 12,7 %, фосфором - 24 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 11,7 %, селеном - 49,5 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги