Рецепт Рыба семга запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба семга запечённая

Лосось атлантический (семга) 550 г
Лимон 20 г
Способ приготовления

Рыба семга запечённая в духовке. Быстро, вкусно полезно!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба семга запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 17.1% 386 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.4% 700 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2% 3215 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 2.9% 2284 г
Ретинол 0.039 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 10% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 9% 732 г
Витамин В4, холин 46.72 мг 500 мг 9.3% 6.1% 1070 г
Витамин В5, пантотеновая 1.579 мг 5 мг 31.6% 20.9% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.788 мг 2 мг 39.4% 26% 254 г
Витамин В9, фолаты 24.875 мкг 400 мкг 6.2% 4.1% 1608 г
Витамин В12, кобаламин 2.946 мкг 3 мкг 98.2% 64.8% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.8% 3734 г
Витамин D, кальциферол 6.521 мкг 10 мкг 65.2% 43% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.775 мг 15 мг 11.8% 7.8% 845 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.2393 мг 20 мг 46.2% 30.5% 216 г
Ниацин 5.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.32 мг 2500 мг 16.7% 11% 598 г
Кальций, Ca 16.16 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6188 г
Кремний, Si 0.071 мг 30 мг 0.2% 0.1% 42254 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 4.1% 1601 г
Натрий, Na 44.59 мг 1300 мг 3.4% 2.2% 2915 г
Сера, S 195.21 мг 1000 мг 19.5% 12.9% 512 г
Фосфор, P 207 мг 800 мг 25.9% 17.1% 386 г
Хлор, Cl 0.18 мг 2300 мг 1277778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 3% 2230 г
Йод, I 49.11 мкг 150 мкг 32.7% 21.6% 305 г
Кобальт, Co 19.679 мкг 10 мкг 196.8% 129.9% 51 г
Литий, Li 0.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11696 г
Медь, Cu 254.11 мкг 1000 мкг 25.4% 16.8% 394 г
Молибден, Mo 3.964 мкг 70 мкг 5.7% 3.8% 1766 г
Никель, Ni 5.925 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 35.863 мкг 55 мкг 65.2% 43% 153 г
Фтор, F 422.68 мкг 4000 мкг 10.6% 7% 946 г
Хром, Cr 54.03 мкг 50 мкг 108.1% 71.4% 93 г
Цинк, Zn 0.633 мг 12 мг 5.3% 3.5% 1896 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.642 г min 16.8 г 15.7% 10.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.251 г от 11.2 до 20.6 г 29% 19.1%

Энергетическая ценность Рыба семга запечённая составляет 151,5 кКал.

  • Порция = 140 гр (212.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.5 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА СЕМГА ЗАПЕЧЁННАЯ

Рыба семга запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 39,4 %, витамином B12 - 98,2 %, витамином D - 65,2 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 46,2 %, калием - 16,7 %, фосфором - 25,9 %, йодом - 32,7 %, кобальтом - 196,8 %, медью - 25,4 %, селеном - 65,2 %, хромом - 108,1 %

Чем полезен Рыба семга запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба семга запечённая, калорийность 151,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба семга запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы