Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала черноморская (Жарка) 763 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 33 г
Подсолнечное масло 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 14% 425 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.8% 602 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4787 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.6% 3673 г
Витамин В4, холин 54.44 мг 500 мг 10.9% 6.5% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 2.3% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.401 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9089 г
Витамин В12, кобаламин 1.049 мкг 3 мкг 35% 20.8% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин D, кальциферол 2.242 мкг 10 мкг 22.4% 13.3% 446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.172 мг 15 мг 27.8% 16.5% 360 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.7465 мг 20 мг 8.7% 5.2% 1145 г
Ниацин 2.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.23 мг 2500 мг 9.3% 5.5% 1077 г
Кальций, Ca 24.37 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4103 г
Кремний, Si 0.196 мг 30 мг 0.7% 0.4% 15306 г
Магний, Mg 28.46 мг 400 мг 7.1% 4.2% 1405 г
Натрий, Na 984.83 мг 1300 мг 75.8% 45% 132 г
Сера, S 188.45 мг 1000 мг 18.8% 11.2% 531 г
Фосфор, P 316.8 мг 800 мг 39.6% 23.5% 253 г
Хлор, Cl 1413.03 мг 2300 мг 61.4% 36.4% 163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.4 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2432 г
Йод, I 20.41 мкг 150 мкг 13.6% 8.1% 735 г
Кобальт, Co 18.064 мкг 10 мкг 180.6% 107.1% 55 г
Марганец, Mn 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.1% 2817 г
Медь, Cu 117.66 мкг 1000 мкг 11.8% 7% 850 г
Молибден, Mo 6.002 мкг 70 мкг 8.6% 5.1% 1166 г
Никель, Ni 4.629 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 23.424 мкг 55 мкг 42.6% 25.3% 235 г
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 325.16 мкг 4000 мкг 8.1% 4.8% 1230 г
Хром, Cr 41.55 мкг 50 мкг 83.1% 49.3% 120 г
Цинк, Zn 0.4848 мг 12 мг 4% 2.4% 2475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.355 г min 16.8 г 14% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.773 г от 11.2 до 20.6 г 51.5% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.518 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 168,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ

Камбала жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35 %, витамином D - 22,4 %, витамином E - 27,8 %, фосфором - 39,6 %, хлором - 61,4 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 180,6 %, медью - 11,8 %, селеном - 42,6 %, хромом - 83,1 %

Чем полезен Камбала жареная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жареная, калорийность 168,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы