Рецепт Капуста в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в рукаве

Капуста белокочанная (Тушение) 430 г
Лук репчатый (Тушение) 95 г
Морковь (Тушение) 117 г
Шампиньоны 400 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 637 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 14.1% 613 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.7% 1000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.8% 1111 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.1 мкг 900 мкг 21.6% 18.7% 464 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.105 мг 5 мг 22.1% 19.2% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 9.6% 900 г
Витамин В4, холин 38.33 мг 500 мг 7.7% 6.7% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 13.8% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 11.371 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3518 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 3.3% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 12.55 мг 90 мг 13.9% 12.1% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2742 г
Витамин Н, биотин 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 6.7% 1305 г
Витамин К, филлохинон 85.6 мкг 120 мкг 71.3% 61.8% 140 г
Витамин РР, НЭ 3.6965 мг 20 мг 18.5% 16% 541 г
Ниацин 1.552 мг ~
Бетаин 2.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.41 мг 2500 мг 13% 11.3% 768 г
Кальций, Ca 34.22 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2922 г
Кремний, Si 16.998 мг 30 мг 56.7% 49.2% 176 г
Магний, Mg 24.13 мг 400 мг 6% 5.2% 1658 г
Натрий, Na 39.76 мг 1300 мг 3.1% 2.7% 3270 г
Сера, S 129.19 мг 1000 мг 12.9% 11.2% 774 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 12.2% 707 г
Хлор, Cl 28.11 мг 2300 мг 1.2% 1% 8182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.2 мкг ~
Бор, B 84.8 мкг ~
Ванадий, V 8.31 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 5% 1734 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 3.3% 2618 г
Кобальт, Co 5.363 мкг 10 мкг 53.6% 46.5% 186 г
Литий, Li 1.416 мкг ~
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1609 г
Медь, Cu 201.26 мкг 1000 мкг 20.1% 17.4% 497 г
Молибден, Mo 4.902 мкг 70 мкг 7% 6.1% 1428 г
Никель, Ni 4.954 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 14.366 мкг 55 мкг 26.1% 22.6% 383 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Титан, Ti 12.43 мкг ~
Фтор, F 20.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19075 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 8.3% 1037 г
Цинк, Zn 1.4314 мг 12 мг 11.9% 10.3% 838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.924 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 1.009 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.704 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.917 г min 16.8 г 11.4% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.454 г от 11.2 до 20.6 г 13% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Капуста в рукаве составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В РУКАВЕ

Капуста в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 71,3 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 13 %, кремнием - 56,7 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 53,6 %, медью - 20,1 %, селеном - 26,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Капуста в рукаве

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в рукаве, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы