Рецепт Яичные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные маффины

Шпинат 50 г
Шампиньоны 50 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Петрушка свежая 2 г
Яйцо куриное 2 С0
Укроп 2 г
Кокосовое масло (жидкое) 2 г
Брокколи, цветы, сырая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 10.8% 1000 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.3% 875 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.9% 2752 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283 мкг 900 мкг 31.4% 33.8% 318 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 1.008 мг 5 мг 20.2% 21.7% 496 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 21.1% 510 г
Витамин В4, холин 123.37 мг 500 мг 24.7% 26.6% 405 г
Витамин В5, пантотеновая 1.124 мг 5 мг 22.5% 24.2% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 6.4% 1709 г
Витамин В9, фолаты 33.847 мкг 400 мкг 8.5% 9.1% 1182 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 9.3% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 25.08 мг 90 мг 27.9% 30% 359 г
Витамин D, кальциферол 1.031 мкг 10 мкг 10.3% 11.1% 970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 5.9% 1818 г
Витамин Н, биотин 12.395 мкг 50 мкг 24.8% 26.7% 403 г
Витамин К, филлохинон 108.9 мкг 120 мкг 90.8% 97.7% 110 г
Витамин РР, НЭ 3.0638 мг 20 мг 15.3% 16.5% 653 г
Ниацин 1.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.19 мг 2500 мг 14.6% 15.7% 685 г
Кальций, Ca 57.39 мг 1000 мг 5.7% 6.1% 1742 г
Кремний, Si 10.606 мг 30 мг 35.4% 38.1% 283 г
Магний, Mg 28.51 мг 400 мг 7.1% 7.6% 1403 г
Натрий, Na 71.24 мг 1300 мг 5.5% 5.9% 1825 г
Сера, S 95.57 мг 1000 мг 9.6% 10.3% 1046 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 18.3% 590 г
Хлор, Cl 87.56 мг 2300 мг 3.8% 4.1% 2627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 2.37 мкг ~
Железо, Fe 3.942 мг 18 мг 21.9% 23.6% 457 г
Йод, I 15.77 мкг 150 мкг 10.5% 11.3% 951 г
Кобальт, Co 7.969 мкг 10 мкг 79.7% 85.8% 125 г
Литий, Li 0.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.2534 мг 2 мг 12.7% 13.7% 789 г
Медь, Cu 145.63 мкг 1000 мкг 14.6% 15.7% 687 г
Молибден, Mo 4.769 мкг 70 мкг 6.8% 7.3% 1468 г
Никель, Ni 0.433 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 19.663 мкг 55 мкг 35.8% 38.5% 280 г
Стронций, Sr 17.32 мкг ~
Титан, Ti 11.02 мкг ~
Фтор, F 39.75 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10063 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 11.1% 973 г
Цинк, Zn 0.7324 мг 12 мг 6.1% 6.6% 1638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.56 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.633 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.343 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.376 г min 16.8 г 14.1% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Яичные маффины составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ

Яичные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 24,7 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином C - 27,9 %, витамином H - 24,8 %, витамином K - 90,8 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 14,6 %, кремнием - 35,4 %, фосфором - 17 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 79,7 %, марганцем - 12,7 %, медью - 14,6 %, селеном - 35,8 %

Чем полезен Яичные маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичные маффины, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты