Рецепт Котлеты свино-говяжии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжии

Говядина 1 кат. (Запекание) 516 г
Лук репчатый (Запекание) 160 г
Чеснок (Запекание) 14 г
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Свинина мясная (Запекание) 524 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392.7 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 429 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 5.4% 475 г
Жиры 35.9 г 56 г 64.1% 16.3% 156 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.6% 4510 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 0.4% 7377 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.879 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 3.7% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.1% 1208 г
Витамин В4, холин 77.74 мг 500 мг 15.5% 3.9% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 2.5% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 3.4% 746 г
Витамин В9, фолаты 3.535 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11315 г
Витамин В12, кобаламин 1.198 мкг 3 мкг 39.9% 10.2% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.2% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 1.1% 2287 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.389 мкг 50 мкг 4.8% 1.2% 2093 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.6467 мг 20 мг 33.2% 8.5% 301 г
Ниацин 3.549 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.88 мг 2500 мг 12.4% 3.2% 804 г
Кальций, Ca 18.57 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5385 г
Кремний, Si 0.663 мг 30 мг 2.2% 0.6% 4525 г
Магний, Mg 23.81 мг 400 мг 6% 1.5% 1680 г
Натрий, Na 171.08 мг 1300 мг 13.2% 3.4% 760 г
Сера, S 222.91 мг 1000 мг 22.3% 5.7% 449 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 5.7% 450 г
Хлор, Cl 223.82 мг 2300 мг 9.7% 2.5% 1028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.295 мг 18 мг 12.8% 3.3% 784 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 0.9% 2762 г
Кобальт, Co 8.141 мкг 10 мкг 81.4% 20.7% 123 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 1.2% 2146 г
Медь, Cu 150.54 мкг 1000 мкг 15.1% 3.8% 664 г
Молибден, Mo 11.833 мкг 70 мкг 16.9% 4.3% 592 г
Никель, Ni 9.898 мкг ~
Олово, Sn 46.95 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 1.566 мкг 55 мкг 2.8% 0.7% 3512 г
Фтор, F 65.62 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6096 г
Хром, Cr 10.57 мкг 50 мкг 21.1% 5.4% 473 г
Цинк, Zn 2.6494 мг 12 мг 22.1% 5.6% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.98 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.406 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.933 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.811 г ~
Глутаминовая кислота 2.649 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.471 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 2.88 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.62 г min 16.8 г 63.2% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.987 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.803 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.319 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.826 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.176 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжии составляет 392,7 кКал.

  • Порция = 155 гр (608.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 392.7 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 35.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖИИ

Котлеты свино-говяжии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, холином - 15,5 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 39,9 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 12,4 %, фосфором - 22,2 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 81,4 %, медью - 15,1 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 21,1 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Котлеты свино-говяжии

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-говяжии, калорийность 392,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-говяжии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы