Рецепт Плов из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из булгура

Куриная грудка (филе) (Тушение) 517 г
Лук репчатый (Припускание) 31 г
Морковь (Припускание) 61 г
Булгур 200 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 14.5% 447 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.5% 4308 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 5.4% 1203 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.2% 1538 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3660 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.1 мкг 900 мкг 15.8% 10.2% 633 г
бета Каротин 0.828 мг 5 мг 16.6% 10.8% 604 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.6% 4091 г
Витамин В4, холин 47.78 мг 500 мг 9.6% 6.2% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 11.1% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 14% 463 г
Витамин В9, фолаты 4.554 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8783 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4237 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.4372 мг 20 мг 22.2% 14.4% 451 г
Ниацин 6.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.94 мг 2500 мг 7.6% 4.9% 1309 г
Кальций, Ca 8.05 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12422 г
Кремний, Si 1.894 мг 30 мг 6.3% 4.1% 1584 г
Магний, Mg 53.68 мг 400 мг 13.4% 8.7% 745 г
Натрий, Na 35.02 мг 1300 мг 2.7% 1.7% 3712 г
Сера, S 131.84 мг 1000 мг 13.2% 8.6% 758 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 8.2% 795 г
Хлор, Cl 48.15 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 6.83 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 3.2% 2007 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7653 г
Кобальт, Co 5.584 мкг 10 мкг 55.8% 36.2% 179 г
Литий, Li 0.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5988 г
Медь, Cu 56.44 мкг 1000 мкг 5.6% 3.6% 1772 г
Молибден, Mo 8.057 мкг 70 мкг 11.5% 7.5% 869 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 9.987 мкг 55 мкг 18.2% 11.8% 551 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 103.07 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3881 г
Хром, Cr 14.58 мкг 50 мкг 29.2% 18.9% 343 г
Цинк, Zn 0.8318 мг 12 мг 6.9% 4.5% 1443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 0.804 г ~
Гистидин* 0.814 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.63 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.206 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.767 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.406 г min 16.8 г 2.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 154,3 кКал.

  • Порция = 210 гр (324 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА

Плов из булгура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином PP - 22,2 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 55,8 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 18,2 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Плов из булгура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из булгура, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы