Рецепт Тушеная картофель с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная картофель с мясом

Говядина, шейная часть 250 г
Картофель 400 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Оливковое масло 25 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Ингредиенты Мясо (говядина или куриная грудка) 250 гр Картошка - 400 Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт (крупный Чеснок - 2 - 3 зубка Паста томатная - 2 ст. ложки Лавровый лист - 2 шт Перец душистый - 5 шт Масло - для жарки 30 гр Соль - по вкусу Перец молотый и другие специи - по вкусу Зелень - 4 - 6 веточек

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная картофель с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.1% 1246 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.7% 1018 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.9% 2258 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.2% 1429 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.6 мкг 900 мкг 33.7% 29.8% 296 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.817 мг 5 мг 36.3% 32.2% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.1% 2195 г
Витамин В4, холин 23.55 мг 500 мг 4.7% 4.2% 2123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 6.3% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 12.3% 722 г
Витамин В9, фолаты 7.278 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5496 г
Витамин В12, кобаламин 0.666 мкг 3 мкг 22.2% 19.7% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 11.51 мг 90 мг 12.8% 11.3% 782 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 3% 2982 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.6% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.122 мг 20 мг 10.6% 9.4% 943 г
Ниацин 0.762 мг ~
Бетаин 6.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.22 мг 2500 мг 15.5% 13.7% 644 г
Кальций, Ca 20.66 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4840 г
Кремний, Si 23.952 мг 30 мг 79.8% 70.7% 125 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 5.1% 1719 г
Натрий, Na 26.19 мг 1300 мг 2% 1.8% 4964 г
Сера, S 72.39 мг 1000 мг 7.2% 6.4% 1381 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 9.9% 896 г
Хлор, Cl 42.89 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.3 мкг ~
Бор, B 104 мкг ~
Ванадий, V 72.71 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 5.8% 1520 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4213 г
Кобальт, Co 3.883 мкг 10 мкг 38.8% 34.4% 258 г
Литий, Li 30.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 6.8% 1304 г
Медь, Cu 109.66 мкг 1000 мкг 11% 9.7% 912 г
Молибден, Mo 7.422 мкг 70 мкг 10.6% 9.4% 943 г
Никель, Ni 3.6 мкг ~
Рубидий, Rb 269.4 мкг ~
Селен, Se 5.649 мкг 55 мкг 10.3% 9.1% 974 г
Стронций, Sr 4.89 мкг ~
Фтор, F 24.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16360 г
Хром, Cr 5.41 мкг 50 мкг 10.8% 9.6% 924 г
Цинк, Zn 2.2098 мг 12 мг 18.4% 16.3% 543 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 0.909 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.12 г min 16.8 г 18.6% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.94 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.099 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.168 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.168 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.168 г ~

Энергетическая ценность Тушеная картофель с мясом составляет 112,9 кКал.

  • Порция = 342 гр (386.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ

Тушеная картофель с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 36,3 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином C - 12,8 %, калием - 15,5 %, кремнием - 79,8 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 38,8 %, медью - 11 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Тушеная картофель с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная картофель с мясом, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная картофель с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги