Рецепт Ламинария сушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ламинария сушеная

Морская капуста (ламинария) сушеная 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ламинария сушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.5 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5% 1288 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.5% 4308 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5.5% 1165 г
Углеводы (общие) 22.8 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 12.7% 500 г
Вода 1.7 г 2273 г 0.1% 0.1% 133706 г
Органические кислоты 15.7 г ~
Зола 25.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
бета Каротин 0.97 мг 5 мг 19.4% 12.3% 515 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 8.4% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 12.3% 514 г
Витамин В4, холин 82.64 мг 500 мг 16.5% 10.5% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 3.747 мг 5 мг 74.9% 47.6% 133 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 7.027 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5692 г
Витамин В12, кобаламин 6.597 мкг 3 мкг 219.9% 139.6% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 3.7% 1705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.62 мг 15 мг 37.5% 23.8% 267 г
Витамин Н, биотин 19.793 мкг 50 мкг 39.6% 25.1% 253 г
Витамин К, филлохинон 426.3 мкг 120 мкг 355.3% 225.6% 28 г
Витамин РР, НЭ 2.36 мг 20 мг 11.8% 7.5% 847 г
Ниацин 2.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 6062.5 мг 2500 мг 242.5% 154% 41 г
Кальций, Ca 261.11 мг 1000 мг 26.1% 16.6% 383 г
Кремний, Si 318.75 мг 30 мг 1062.5% 674.6% 9 г
Магний, Mg 1062.5 мг 400 мг 265.6% 168.6% 38 г
Натрий, Na 3394.44 мг 1300 мг 261.1% 165.8% 38 г
Сера, S 883.33 мг 1000 мг 88.3% 56.1% 113 г
Фосфор, P 347.6 мг 800 мг 43.5% 27.6% 230 г
Хлор, Cl 6892.5 мг 2300 мг 299.7% 190.3% 33 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3625 мкг ~
Бор, B 1405.8 мкг ~
Ванадий, V 530.83 мкг ~
Железо, Fe 97.777 мг 18 мг 543.2% 344.9% 18 г
Йод, I 7985.83 мкг 150 мкг 5323.9% 3380.3% 2 г
Кобальт, Co 91.667 мкг 10 мкг 916.7% 582% 11 г
Марганец, Mn 1.25 мг 2 мг 62.5% 39.7% 160 г
Медь, Cu 827.08 мкг 1000 мкг 82.7% 52.5% 121 г
Селен, Se 3.84 мкг 55 мкг 7% 4.4% 1432 г
Фтор, F 2125 мкг 4000 мкг 53.1% 33.7% 188 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 4% 1597 г
Цинк, Zn 7.8267 мг 12 мг 65.2% 41.4% 153 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Ламинария сушеная составляет 157,5 кКал.

  • Порция = 3 гр (4.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.5 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 1.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАМИНАРИЯ СУШЕНАЯ

Ламинария сушеная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 19,4 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 74,9 %, витамином B12 - 219,9 %, витамином E - 37,5 %, витамином H - 39,6 %, витамином K - 355,3 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 242,5 %, кальцием - 26,1 %, кремнием - 1062,5 %, магнием - 265,6 %, фосфором - 43,5 %, хлором - 299,7 %, железом - 543,2 %, йодом - 5323,9 %, кобальтом - 916,7 %, марганцем - 62,5 %, медью - 82,7 %, фтором - 53,1 %, цинком - 65,2 %

Чем полезен Ламинария сушеная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ламинария сушеная, калорийность 157,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ламинария сушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы