Рецепт Запеканка с брокколи и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи и зеленью

Яйцо куриное 60 г
Брокколи 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Укроп 10 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.4% 1188 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.4% 659 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.1% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.7 мкг 900 мкг 19.5% 17.2% 512 г
Ретинол 0.098 мг ~
альфа Каротин 6.894 мкг ~
бета Каротин 0.616 мг 5 мг 12.3% 10.8% 812 г
бета Криптоксантин 12.733 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 315.155 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 11.7% 753 г
Витамин В4, холин 104.79 мг 500 мг 21% 18.5% 477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 13.1% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 21.739 мкг 400 мкг 5.4% 4.7% 1840 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 9% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 24.78 мг 90 мг 27.5% 24.2% 363 г
Витамин D, кальциферол 0.827 мкг 10 мкг 8.3% 7.3% 1209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.024 мг 15 мг 13.5% 11.9% 741 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 8.557 мкг 50 мкг 17.1% 15% 584 г
Витамин К, филлохинон 42.5 мкг 120 мкг 35.4% 31.1% 282 г
Витамин РР, НЭ 1.8684 мг 20 мг 9.3% 8.2% 1070 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.16 мг 2500 мг 8.2% 7.2% 1225 г
Кальций, Ca 81.51 мг 1000 мг 8.2% 7.2% 1227 г
Кремний, Si 14.634 мг 30 мг 48.8% 42.9% 205 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 4% 2197 г
Натрий, Na 315.47 мг 1300 мг 24.3% 21.4% 412 г
Сера, S 83.54 мг 1000 мг 8.4% 7.4% 1197 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 13% 675 г
Хлор, Cl 459.54 мг 2300 мг 20% 17.6% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.4 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 6.5% 1361 г
Йод, I 12.91 мкг 150 мкг 8.6% 7.6% 1162 г
Кобальт, Co 4.208 мкг 10 мкг 42.1% 37% 238 г
Литий, Li 0.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.1579 мг 2 мг 7.9% 6.9% 1267 г
Медь, Cu 69.07 мкг 1000 мкг 6.9% 6.1% 1448 г
Молибден, Mo 4.429 мкг 70 мкг 6.3% 5.5% 1580 г
Никель, Ni 1.957 мкг ~
Олово, Sn 3.63 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 12.541 мкг 55 мкг 22.8% 20.1% 439 г
Стронций, Sr 9.72 мкг ~
Фтор, F 26.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14853 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 6% 1471 г
Цинк, Zn 0.6839 мг 12 мг 5.7% 5% 1755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.81 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 48.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.311 мг ~
Стигмастерол 0.186 мг ~
бета Ситостерол 6.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.973 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.896 г min 16.8 г 17.2% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.555 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи и зеленью составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Запеканка с брокколи и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 21 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином C - 27,5 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 17,1 %, витамином K - 35,4 %, кремнием - 48,8 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 20 %, кобальтом - 42,1 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Запеканка с брокколи и зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи и зеленью, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги