Рецепт Запеканка из курицы с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из курицы с булгуром

Куриная грудка (филе) 300 г
Булгур, крупа 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Шпинат 150 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из курицы с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13.1% 463 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7% 862 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.5% 2407 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.8% 1053 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.7 мкг 900 мкг 25.2% 15.3% 397 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.931 мг 5 мг 18.6% 11.3% 537 г
Лютеин + Зеаксантин 29.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6.5% 938 г
Витамин В4, холин 75.71 мг 500 мг 15.1% 9.2% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 1.011 мг 5 мг 20.2% 12.2% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 12.8% 474 г
Витамин В9, фолаты 27.267 мкг 400 мкг 6.8% 4.1% 1467 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 7.2% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 11.09 мг 90 мг 12.3% 7.5% 812 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 2.5% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.879 мг 15 мг 5.9% 3.6% 1706 г
Витамин Н, биотин 3.02 мкг 50 мкг 6% 3.6% 1656 г
Витамин К, филлохинон 97.2 мкг 120 мкг 81% 49.1% 123 г
Витамин РР, НЭ 5.2912 мг 20 мг 26.5% 16.1% 378 г
Ниацин 4.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.67 мг 2500 мг 14.3% 8.7% 701 г
Кальций, Ca 153.73 мг 1000 мг 15.4% 9.3% 650 г
Кремний, Si 10.24 мг 30 мг 34.1% 20.7% 293 г
Магний, Mg 78.93 мг 400 мг 19.7% 11.9% 507 г
Натрий, Na 156.93 мг 1300 мг 12.1% 7.3% 828 г
Сера, S 166.51 мг 1000 мг 16.7% 10.1% 601 г
Фосфор, P 217.3 мг 800 мг 27.2% 16.5% 368 г
Хлор, Cl 226.83 мг 2300 мг 9.9% 6% 1014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 4.057 мг 18 мг 22.5% 13.6% 444 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 3.3% 1818 г
Кобальт, Co 5.253 мкг 10 мкг 52.5% 31.8% 190 г
Литий, Li 0.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.611 мг 2 мг 30.6% 18.6% 327 г
Медь, Cu 97 мкг 1000 мкг 9.7% 5.9% 1031 г
Молибден, Mo 6.24 мкг 70 мкг 8.9% 5.4% 1122 г
Никель, Ni 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 15.653 мкг 55 мкг 28.5% 17.3% 351 г
Стронций, Sr 13.4 мкг ~
Фтор, F 68.25 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5861 г
Хром, Cr 11.09 мкг 50 мкг 22.2% 13.5% 451 г
Цинк, Zn 1.498 мг 12 мг 12.5% 7.6% 801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.312 г ~
Аргинин* 1.031 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.82 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.334 г ~
Лизин 1.456 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.319 г ~
Заменимые аминокислоты 2.15 г ~
Аланин 0.778 г ~
Аспарагиновая кислота 1.249 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 2.562 г ~
Пролин 0.956 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.332 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.988 г min 16.8 г 11.8% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из курицы с булгуром составляет 164,9 кКал.

  • Порция = 375 гр (618.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.9 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ С БУЛГУРОМ

Запеканка из курицы с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 12,3 %, витамином K - 81 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 14,3 %, кальцием - 15,4 %, кремнием - 34,1 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 27,2 %, железом - 22,5 %, кобальтом - 52,5 %, марганцем - 30,6 %, селеном - 28,5 %, хромом - 22,2 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Запеканка из курицы с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из курицы с булгуром, калорийность 164,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из курицы с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги