Рецепт Камбала жаренач. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жаренач

Камбала дальневосточная (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жаренач".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 19.6% 392 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8% 966 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3140 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5696 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 7.4% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.7% 1139 г
Витамин В4, холин 69.28 мг 500 мг 13.9% 10.7% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 3% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 4.421 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9048 г
Витамин В12, кобаламин 1.484 мкг 3 мкг 49.5% 38% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.8% 10465 г
Витамин D, кальциферол 2.984 мкг 10 мкг 29.8% 22.9% 335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.224 мг 15 мг 14.8% 11.3% 674 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.5921 мг 20 мг 28% 21.5% 358 г
Ниацин 2.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.68 мг 2500 мг 10.9% 8.4% 913 г
Кальций, Ca 40.86 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2447 г
Магний, Mg 33.16 мг 400 мг 8.3% 6.4% 1206 г
Натрий, Na 61.71 мг 1300 мг 4.7% 3.6% 2107 г
Сера, S 235 мг 1000 мг 23.5% 18% 426 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 15.4% 497 г
Хлор, Cl 145.53 мг 2300 мг 6.3% 4.8% 1580 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Йод, I 22.76 мкг 150 мкг 15.2% 11.7% 659 г
Кобальт, Co 22.632 мкг 10 мкг 226.3% 173.5% 44 г
Марганец, Mn 0.0447 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4474 г
Медь, Cu 130.55 мкг 1000 мкг 13.1% 10% 766 г
Молибден, Mo 3.579 мкг 70 мкг 5.1% 3.9% 1956 г
Никель, Ni 5.368 мкг ~
Селен, Se 25.895 мкг 55 мкг 47.1% 36.1% 212 г
Фтор, F 384.74 мкг 4000 мкг 9.6% 7.4% 1040 г
Хром, Cr 49.21 мкг 50 мкг 98.4% 75.5% 102 г
Цинк, Zn 0.5341 мг 12 мг 4.5% 3.5% 2247 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.626 г min 16.8 г 3.7% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.624 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.711 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.574 г ~

Энергетическая ценность Камбала жаренач составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕНАЧ

Камбала жаренач богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином D - 29,8 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 28 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 15,2 %, кобальтом - 226,3 %, медью - 13,1 %, селеном - 47,1 %, хромом - 98,4 %

Чем полезен Камбала жаренач

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жаренач, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жаренач, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты