Рецепт Грудка индейки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка индейки в сметане

Индейка, грудка, только мясо 300 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Сметана 20% жирности 175 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка индейки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.1% 854 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.4% 824 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2944 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 403.9 мкг 900 мкг 44.9% 38.7% 223 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 2.233 мг 5 мг 44.7% 38.5% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5% 1714 г
Витамин В4, холин 34.71 мг 500 мг 6.9% 5.9% 1441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 6.7% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 13.1% 660 г
Витамин В9, фолаты 5.912 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6766 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 9.1% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 6.4% 1351 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.673 мкг 50 мкг 3.3% 2.8% 2989 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.6097 мг 20 мг 18% 15.5% 554 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.47 мг 2500 мг 7.7% 6.6% 1299 г
Кальций, Ca 54.21 мг 1000 мг 5.4% 4.7% 1845 г
Кремний, Si 5.396 мг 30 мг 18% 15.5% 556 г
Магний, Mg 22.83 мг 400 мг 5.7% 4.9% 1752 г
Натрий, Na 56.13 мг 1300 мг 4.3% 3.7% 2316 г
Сера, S 97.3 мг 1000 мг 9.7% 8.4% 1028 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 12.1% 714 г
Хлор, Cl 49.79 мг 2300 мг 2.2% 1.9% 4619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.5 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Ванадий, V 19.33 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3232 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3233 г
Кобальт, Co 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 12.7% 679 г
Литий, Li 1.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.0677 мг 2 мг 3.4% 2.9% 2954 г
Медь, Cu 59.3 мкг 1000 мкг 5.9% 5.1% 1686 г
Молибден, Mo 5.832 мкг 70 мкг 8.3% 7.2% 1200 г
Никель, Ni 1.48 мкг ~
Олово, Sn 5.42 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 7.385 мкг 55 мкг 13.4% 11.6% 745 г
Стронций, Sr 8.25 мкг ~
Фтор, F 21.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18966 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3205 г
Цинк, Zn 0.7561 мг 12 мг 6.3% 5.4% 1587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.083 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.868 г min 16.8 г 11.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.599 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.291 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грудка индейки в сметане составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ИНДЕЙКИ В СМЕТАНЕ

Грудка индейки в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,9 %, бэта-каротином - 44,7 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 18 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 14,7 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Грудка индейки в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка индейки в сметане, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка индейки в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты