Рецепт ! Куриные сердечки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ! Куриные сердечки с грибами

Куриные сердечки	600 г
Шампиньоны	300 г
Лук репчатый	100 г
Сметана 10% жирности	150 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо]	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец душистый, молотый	5 г

Способ приготовления

Сердечки куриные - 600 гр. Грибы (шампиньоны) - 300 гр. Лук репчатый - 100 г (1-2 шт.) Сметана 10% (или йогурт натуральный до 6%) - 150 гр. Карри - по вкусу Соль - по вкусу Масло растительное - 5 гр. (для жарки) Перец красный жгучий (по вкусу) Инструкции: 1. Лук очистить, нарезать полукольцами, пассеровать слегка на сковороде 2. Грибы нарезать пластинками и добавить к луку. 3. Посолить грибы и тушить 10 минут. 4. Сердечки промыть, добавить в сковороду с грибами. Посолить, добавить карри, перец по вкусу. Тушить под крышкой на медленном огне 30-40 минут. 5. Добавить сметану или йогурт. Перемешать и накрыть крышкой. 6. Готовить ещё 3-5 минут на слабом огне. Сердечки получаются очень нежными.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "! Куриные сердечки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.6 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1165 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	8.6%	809 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	11.5%	602 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.8%	3911 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	7.6%	909 г
Вода	40.2 г	2273 г	1.8%	1.2%	5654 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	252.7 мкг	900 мкг	28.1%	19.4%	356 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	1.447 мг	5 мг	28.9%	20%	346 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.5%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.217 мг	1.8 мг	12.1%	8.4%	829 г
Витамин В4, холин	17.98 мг	500 мг	3.6%	2.5%	2781 г
Витамин В5, пантотеновая	0.987 мг	5 мг	19.7%	13.6%	507 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	4.5%	1550 г
Витамин В9, фолаты	18.954 мкг	400 мкг	4.7%	3.3%	2110 г
Витамин В12, кобаламин	0.112 мкг	3 мкг	3.7%	2.6%	2679 г
Витамин C, аскорбиновая	10.46 мг	90 мг	11.6%	8%	860 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.202 мг	15 мг	8%	5.5%	1248 г
Витамин Н, биотин	7.315 мкг	50 мкг	14.6%	10.1%	684 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.7679 мг	20 мг	13.8%	9.5%	723 г
Ниацин	1.862 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	380.66 мг	2500 мг	15.2%	10.5%	657 г
Кальций, Ca	36.8 мг	1000 мг	3.7%	2.6%	2717 г
Кремний, Si	1.75 мг	30 мг	5.8%	4%	1714 г
Магний, Mg	20.86 мг	400 мг	5.2%	3.6%	1918 г
Натрий, Na	258.71 мг	1300 мг	19.9%	13.8%	502 г
Сера, S	36.77 мг	1000 мг	3.7%	2.6%	2720 г
Фосфор, P	82.1 мг	800 мг	10.3%	7.1%	974 г
Хлор, Cl	433.14 мг	2300 мг	18.8%	13%	531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	216.5 мкг	~
Бор, B	66.7 мкг	~
Ванадий, V	11.06 мкг	~
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	2.6%	2609 г
Йод, I	10.58 мкг	150 мкг	7.1%	4.9%	1418 г
Кобальт, Co	9.733 мкг	10 мкг	97.3%	67.3%	103 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.1682 мг	2 мг	8.4%	5.8%	1189 г
Медь, Cu	272.51 мкг	1000 мкг	27.3%	18.9%	367 г
Молибден, Mo	7.958 мкг	70 мкг	11.4%	7.9%	880 г
Никель, Ni	0.375 мкг	~
Олово, Sn	2.44 мкг	~
Рубидий, Rb	69.3 мкг	~
Селен, Se	9.916 мкг	55 мкг	18%	12.4%	555 г
Стронций, Sr	9.49 мкг	~
Титан, Ti	21.56 мкг	~
Фтор, F	21.28 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18797 г
Хром, Cr	6.02 мкг	50 мкг	12%	8.3%	831 г
Цинк, Zn	0.5224 мг	12 мг	4.4%	3%	2297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.009 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.028 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.381 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.627 г	min 16.8 г	3.7%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.287 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.198 г	~

Энергетическая ценность ! Куриные сердечки с грибами составляет 144,6 кКал.

Порция = 200 гр (289.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.6 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	40.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ! КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ГРИБАМИ

! Куриные сердечки с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином C - 11,6 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 15,2 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 97,3 %, медью - 27,3 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 18 %, хромом - 12 %

Чем полезен ! Куриные сердечки с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ! Куриные сердечки с грибами, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ! Куриные сердечки с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

Борщ без мяса, с консервированной фасолью и брокколи

Камбала запечённая в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе