Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Мука Рисовая [С.Пудовъ] 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Яичный желток куриный (Жарка) 30 г
Творог 9% жирности (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.9 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 10.2% 394 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 10.7% 373 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.6% 2517 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1% 4209 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.8 мкг 900 мкг 15.3% 6.1% 653 г
Ретинол 0.141 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 6.2% 641 г
Витамин В4, холин 121.46 мг 500 мг 24.3% 9.7% 412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 5.4% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 30.753 мкг 400 мкг 7.7% 3.1% 1301 г
Витамин В12, кобаламин 1.139 мкг 3 мкг 38% 15.2% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.795 мкг 10 мкг 8% 3.2% 1258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.874 мг 15 мг 12.5% 5% 800 г
Витамин Н, биотин 10.57 мкг 50 мкг 21.1% 8.4% 473 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1746 мг 20 мг 20.9% 8.4% 479 г
Ниацин 0.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.44 мг 2500 мг 4.9% 2% 2042 г
Кальций, Ca 167.29 мг 1000 мг 16.7% 6.7% 598 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 2.2% 1791 г
Натрий, Na 45.63 мг 1300 мг 3.5% 1.4% 2849 г
Сера, S 189.36 мг 1000 мг 18.9% 7.6% 528 г
Фосфор, P 265.5 мг 800 мг 33.2% 13.3% 301 г
Хлор, Cl 164.75 мг 2300 мг 7.2% 2.9% 1396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 2.4% 1661 г
Йод, I 9.73 мкг 150 мкг 6.5% 2.6% 1542 г
Кобальт, Co 3.346 мкг 10 мкг 33.5% 13.4% 299 г
Марганец, Mn 0.0147 мг 2 мг 0.7% 0.3% 13605 г
Медь, Cu 88.86 мкг 1000 мкг 8.9% 3.6% 1125 г
Молибден, Mo 8.581 мкг 70 мкг 12.3% 4.9% 816 г
Олово, Sn 12.43 мкг ~
Селен, Se 32.811 мкг 55 мкг 59.7% 23.9% 168 г
Стронций, Sr 16.25 мкг ~
Фтор, F 30.59 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13076 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 2.1% 1908 г
Цинк, Zn 0.7141 мг 12 мг 6% 2.4% 1680 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.437 г min 16.8 г 26.4% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.097 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.027 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 249,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 24,3 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 38 %, витамином E - 12,5 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 20,9 %, кальцием - 16,7 %, фосфором - 33,2 %, кобальтом - 33,5 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 59,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 249,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги