Рецепт Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе

Макароны из муки высшего сорта, витаминизированные (Варка со сливом)	150 г
Томатно-мясной соус	450 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.2 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1099 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	6.5%	1000 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	5.9%	1098 г
Углеводы	18.3 г	219 г	8.4%	5.5%	1197 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.6%	1818 г
Вода	61.9 г	2273 г	2.7%	1.8%	3672 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.3 мкг	900 мкг	9.3%	6.1%	1080 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.62 мкг	~
бета Каротин	0.514 мг	5 мг	10.3%	6.7%	973 г
бета Криптоксантин	5.433 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.182 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	5.7%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	5%	1324 г
Витамин В4, холин	31.28 мг	500 мг	6.3%	4.1%	1598 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	4.2%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	5.7%	1149 г
Витамин В9, фолаты	10.717 мкг	400 мкг	2.7%	1.8%	3732 г
Витамин В12, кобаламин	0.493 мкг	3 мкг	16.4%	10.7%	609 г
Витамин C, аскорбиновая	8.31 мг	90 мг	9.2%	6%	1083 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	43478 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.143 мг	15 мг	7.6%	5%	1312 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.199 мкг	50 мкг	2.4%	1.6%	4170 г
Витамин К, филлохинон	30.1 мкг	120 мкг	25.1%	16.4%	399 г
Витамин РР, НЭ	2.1349 мг	20 мг	10.7%	7%	937 г
Ниацин	1.061 мг	~
Бетаин	1.848 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.95 мг	2500 мг	10%	6.5%	1000 г
Кальций, Ca	23.82 мг	1000 мг	2.4%	1.6%	4198 г
Кремний, Si	3.798 мг	30 мг	12.7%	8.3%	790 г
Магний, Mg	19.97 мг	400 мг	5%	3.3%	2003 г
Натрий, Na	161.63 мг	1300 мг	12.4%	8.1%	804 г
Сера, S	75.45 мг	1000 мг	7.5%	4.9%	1325 г
Фосфор, P	76.7 мг	800 мг	9.6%	6.3%	1043 г
Хлор, Cl	259.38 мг	2300 мг	11.3%	7.4%	887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.5 мкг	~
Бор, B	70.4 мкг	~
Ванадий, V	0.68 мкг	~
Железо, Fe	1.407 мг	18 мг	7.8%	5.1%	1279 г
Йод, I	1.68 мкг	150 мкг	1.1%	0.7%	8929 г
Кобальт, Co	4.015 мкг	10 мкг	40.2%	26.2%	249 г
Литий, Li	14.473 мкг	~
Марганец, Mn	0.1571 мг	2 мг	7.9%	5.2%	1273 г
Медь, Cu	252.1 мкг	1000 мкг	25.2%	16.4%	397 г
Молибден, Mo	5.066 мкг	70 мкг	7.2%	4.7%	1382 г
Никель, Ni	6.832 мкг	~
Рубидий, Rb	106.5 мкг	~
Селен, Se	3.969 мкг	55 мкг	7.2%	4.7%	1386 г
Стронций, Sr	0.86 мкг	~
Фтор, F	22.03 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	18157 г
Хром, Cr	3.24 мкг	50 мкг	6.5%	4.2%	1543 г
Цинк, Zn	1.4142 мг	12 мг	11.8%	7.7%	849 г
Цирконий, Zr	2.34 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.051 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.308 г	~
Валин	0.224 г	~
Гистидин*	0.147 г	~
Изолейцин	0.205 г	~
Лейцин	0.354 г	~
Лизин	0.377 г	~
Метионин	0.113 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.183 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.183 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.034 г	~
Заменимые аминокислоты	0.482 г	~
Аланин	0.286 г	~
Аспарагиновая кислота	0.459 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.302 г	~
Глутаминовая кислота	0.914 г	~
Пролин	0.23 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.192 мг	~
Стигмастерол	0.017 мг	~
бета Ситостерол	1.262 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.098 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.889 г	~
17:0 Маргариновая	0.038 г	~
18:0 Стеариновая	0.445 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.309 г	min 16.8 г	13.7%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.141 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.12 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.269 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.231 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.195 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.195 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.195 г	~

Энергетическая ценность Болоньезе составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.2 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	18.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	61.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ

Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,4 %, витамином K - 25,1 %, кремнием - 12,7 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 25,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Болоньезе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Болоньезе, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Борщ с индюшатиной

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Омлет с брокколи и креветками

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе