Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Жарка) 132 г
Морковь (Жарка) 145 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 185 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.5 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.2% 1810 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 5.9% 683 г
Углеводы 38.7 г 219 г 17.7% 7.2% 566 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 6.5% 625 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.8% 5074 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 662.4 мкг 900 мкг 73.6% 30% 136 г
бета Каротин 3.975 мг 5 мг 79.5% 32.4% 126 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин В4, холин 40.38 мг 500 мг 8.1% 3.3% 1238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 2% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.813 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5871 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.8% 4891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.7 мг 15 мг 24.7% 10.1% 405 г
Витамин Н, биотин 2.128 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2350 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.9955 мг 20 мг 10% 4.1% 1002 г
Ниацин 1.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.05 мг 2500 мг 6.6% 2.7% 1524 г
Кальций, Ca 21.67 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4615 г
Кремний, Si 56.063 мг 30 мг 186.9% 76.1% 54 г
Магний, Mg 40.56 мг 400 мг 10.1% 4.1% 986 г
Натрий, Na 13.91 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 9346 г
Сера, S 44.21 мг 1000 мг 4.4% 1.8% 2262 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 5.4% 760 г
Хлор, Cl 40.12 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 603.9 мкг ~
Бор, B 159.2 мкг ~
Ванадий, V 104.34 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 2.1% 1921 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5906 г
Кобальт, Co 2.541 мкг 10 мкг 25.4% 10.3% 394 г
Литий, Li 4.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.6897 мг 2 мг 34.5% 14.1% 290 г
Медь, Cu 170.52 мкг 1000 мкг 17.1% 7% 586 г
Молибден, Mo 8.573 мкг 70 мкг 12.2% 5% 817 г
Никель, Ni 3.855 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 6.674 мкг 55 мкг 12.1% 4.9% 824 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Титан, Ti 9.3 мкг ~
Фтор, F 47.66 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8393 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2304 г
Цинк, Zn 1.0542 мг 12 мг 8.8% 3.6% 1138 г
Цирконий, Zr 4.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.724 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 4.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.955 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.038 г от 11.2 до 20.6 г 45% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.643 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 245,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 38.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,6 %, бэта-каротином - 79,5 %, витамином E - 24,7 %, кремнием - 186,9 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 34,5 %, медью - 17,1 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 245,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги