Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Семена льна 25 г
Псиллиум [Сырье и приправы] 25 г
Отруби Ржаные [Диадар] 25 г
Яйцо куриное 250 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.1% 618 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.3% 455 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 11.2% 500 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3418 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.8 мкг 900 мкг 22.1% 12.4% 453 г
Ретинол 0.191 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Лютеин + Зеаксантин 49.771 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 6.7% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 10.8% 516 г
Витамин В4, холин 197.91 мг 500 мг 39.6% 22.1% 253 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 12% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4% 1399 г
Витамин В9, фолаты 12.003 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 7.4% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 1.682 мкг 10 мкг 16.8% 9.4% 595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 1.8% 3112 г
гамма Токоферол 1.525 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 15.443 мкг 50 мкг 30.9% 17.3% 324 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.9878 мг 20 мг 14.9% 8.3% 669 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 0.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.22 мг 2500 мг 6.8% 3.8% 1477 г
Кальций, Ca 106.58 мг 1000 мг 10.7% 6% 938 г
Магний, Mg 39.38 мг 400 мг 9.8% 5.5% 1016 г
Натрий, Na 153.02 мг 1300 мг 11.8% 6.6% 850 г
Сера, S 148.55 мг 1000 мг 14.9% 8.3% 673 г
Фосфор, P 256.5 мг 800 мг 32.1% 17.9% 312 г
Хлор, Cl 119.27 мг 2300 мг 5.2% 2.9% 1928 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.418 мг 18 мг 13.4% 7.5% 744 г
Йод, I 15.29 мкг 150 мкг 10.2% 5.7% 981 г
Кобальт, Co 7.645 мкг 10 мкг 76.5% 42.8% 131 г
Марганец, Mn 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.9% 943 г
Медь, Cu 156.81 мкг 1000 мкг 15.7% 8.8% 638 г
Молибден, Mo 4.587 мкг 70 мкг 6.6% 3.7% 1526 г
Селен, Se 25.414 мкг 55 мкг 46.2% 25.8% 216 г
Фтор, F 42.05 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9512 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 3.4% 1634 г
Цинк, Zn 1.1806 мг 12 мг 9.8% 5.5% 1016 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.864 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 1.097 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.662 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.785 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 435.78 мг max 300 мг
Кампестерол 3.44 мг ~
Стигмастерол 0.841 мг ~
бета Ситостерол 6.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.774 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.375 г min 16.8 г 26% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.16 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.79 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 178,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 39,6 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином D - 16,8 %, витамином H - 30,9 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 32,1 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 76,5 %, медью - 15,7 %, селеном - 46,2 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 178,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты