Рецепт Кекс из курицы и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс из курицы и свинины

Лук репчатый (Запекание) 93 г
Морковь (Запекание) 116 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 211 г
Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 219 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс из курицы и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.1 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 11.3% 392 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 11.7% 378 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 521.8 мкг 900 мкг 58% 25.8% 172 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 2.933 мг 5 мг 58.7% 26.1% 170 г
Витамин В1, тиамин 0.372 мг 1.5 мг 24.8% 11% 403 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4% 1098 г
Витамин В4, холин 103.98 мг 500 мг 20.8% 9.2% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 10.5% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.561 мг 2 мг 28.1% 12.5% 357 г
Витамин В9, фолаты 7.353 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5440 г
Витамин В12, кобаламин 0.664 мкг 3 мкг 22.1% 9.8% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 2% 2216 г
Витамин Н, биотин 4.968 мкг 50 мкг 9.9% 4.4% 1006 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.0677 мг 20 мг 25.3% 11.2% 395 г
Ниацин 6.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.27 мг 2500 мг 13.5% 6% 741 г
Кальций, Ca 26.91 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3716 г
Кремний, Si 6.98 мг 30 мг 23.3% 10.4% 430 г
Магний, Mg 62.53 мг 400 мг 15.6% 6.9% 640 г
Натрий, Na 66.62 мг 1300 мг 5.1% 2.3% 1951 г
Сера, S 235.23 мг 1000 мг 23.5% 10.4% 425 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 10.9% 408 г
Хлор, Cl 94.5 мг 2300 мг 4.1% 1.8% 2434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.5 мкг ~
Бор, B 84.2 мкг ~
Ванадий, V 24.14 мкг ~
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 4.4% 1011 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 1.9% 2396 г
Кобальт, Co 10.422 мкг 10 мкг 104.2% 46.3% 96 г
Литий, Li 1.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.1148 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1742 г
Медь, Cu 128.14 мкг 1000 мкг 12.8% 5.7% 780 г
Молибден, Mo 16.306 мкг 70 мкг 23.3% 10.4% 429 г
Никель, Ni 7.537 мкг ~
Олово, Sn 13.52 мкг ~
Рубидий, Rb 90 мкг ~
Селен, Se 11.502 мкг 55 мкг 20.9% 9.3% 478 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Фтор, F 113.86 мкг 4000 мкг 2.8% 1.2% 3513 г
Хром, Cr 18.56 мкг 50 мкг 37.1% 16.5% 269 г
Цинк, Zn 1.9663 мг 12 мг 16.4% 7.3% 610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.668 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.089 г ~
Лизин 1.374 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.662 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Кекс из курицы и свинины составляет 225,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.1 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ИЗ КУРИЦЫ И СВИНИНЫ

Кекс из курицы и свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58 %, бэта-каротином - 58,7 %, витамином B1 - 24,8 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 13,5 %, кремнием - 23,3 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 104,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 23,3 %, селеном - 20,9 %, хромом - 37,1 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Кекс из курицы и свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс из курицы и свинины, калорийность 225,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс из курицы и свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы