Рецепт Оливье с языком и авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с языком и авокадо

Яйцо куриное (Варка) 496 г
Морковь (Варка со сливом) 227 г
Горошек зелёный, замороженный 202 г
Язык говяжий (Варка) 200 г
Огурцы маринованные с укропом 276 г
Авокадо 211 г
Соль морская [Сырье и приправы] 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Майонез на вин. косточках. 139 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с языком и авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.2% 1086 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 14.1% 479 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.4% 1053 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.2% 3019 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.8 мкг 900 мкг 40% 27.1% 250 г
Ретинол 0.082 мг ~
альфа Каротин 7.674 мкг ~
бета Каротин 1.748 мг 5 мг 35% 23.7% 286 г
бета Криптоксантин 8.608 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 326.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 8% 849 г
Витамин В4, холин 88.96 мг 500 мг 17.8% 12% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.871 мг 5 мг 17.4% 11.8% 574 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 20.988 мкг 400 мкг 5.2% 3.5% 1906 г
Витамин В12, кобаламин 0.675 мкг 3 мкг 22.5% 15.2% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 3.4% 2009 г
Витамин D, кальциферол 0.719 мкг 10 мкг 7.2% 4.9% 1391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.974 мг 15 мг 13.2% 8.9% 760 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.141 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 6.677 мкг 50 мкг 13.4% 9.1% 749 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 6.3% 1081 г
Витамин РР, НЭ 2.3291 мг 20 мг 11.6% 7.8% 859 г
Ниацин 0.744 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.93 мг 2500 мг 7.1% 4.8% 1405 г
Кальций, Ca 36.52 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2738 г
Кремний, Si 2.637 мг 30 мг 8.8% 6% 1138 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 3.1% 2169 г
Натрий, Na 203.65 мг 1300 мг 15.7% 10.6% 638 г
Сера, S 85.35 мг 1000 мг 8.5% 5.8% 1172 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 9.1% 741 г
Хлор, Cl 70.32 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.1 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 10.44 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 6% 1125 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 3.2% 2134 г
Кобальт, Co 3.477 мкг 10 мкг 34.8% 23.5% 288 г
Литий, Li 0.633 мкг ~
Марганец, Mn 0.1186 мг 2 мг 5.9% 4% 1686 г
Медь, Cu 91.18 мкг 1000 мкг 9.1% 6.2% 1097 г
Молибден, Mo 5.037 мкг 70 мкг 7.2% 4.9% 1390 г
Никель, Ni 0.633 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 11.255 мкг 55 мкг 20.5% 13.9% 489 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 29.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13454 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 3.7% 1805 г
Цинк, Zn 1.0861 мг 12 мг 9.1% 6.2% 1105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.664 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 61.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 11.242 мг ~
Кампестерол 0.637 мг ~
Стигмастерол 0.255 мг ~
бета Ситостерол 9.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.193 г min 16.8 г 25% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.9 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.16 г от 11.2 до 20.6 г 37.1% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Оливье с языком и авокадо составляет 147,8 кКал.

  • Порция = 207 гр (305.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ И АВОКАДО

Оливье с языком и авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 34,8 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Оливье с языком и авокадо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с языком и авокадо, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с языком и авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы