Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 8 С0
Картофель (Варка в кожуре) 420 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 345 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 20 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 16 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 13.7% 760 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.3% 1400 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 12.2% 848 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 3.5% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 9.8% 1053 г
Витамин В4, холин 96 мг 500 мг 19.2% 19.9% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 15.9% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 11.1% 935 г
Витамин В9, фолаты 6.202 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6450 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 7.1% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 7.72 мг 90 мг 8.6% 8.9% 1166 г
Витамин D, кальциферол 0.68 мкг 10 мкг 6.8% 7% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 2.6% 3937 г
Витамин Н, биотин 6.491 мкг 50 мкг 13% 13.5% 770 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 20.6% 502 г
Витамин РР, НЭ 2.3696 мг 20 мг 11.8% 12.2% 844 г
Ниацин 2.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.12 мг 2500 мг 11.6% 12% 865 г
Кальций, Ca 31.6 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3165 г
Кремний, Si 21.541 мг 30 мг 71.8% 74.3% 139 г
Магний, Mg 30.55 мг 400 мг 7.6% 7.9% 1309 г
Натрий, Na 46.25 мг 1300 мг 3.6% 3.7% 2811 г
Сера, S 116.31 мг 1000 мг 11.6% 12% 860 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 14.6% 710 г
Хлор, Cl 62.41 мг 2300 мг 2.7% 2.8% 3685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.8 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 29.25 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 8.2% 1265 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 5.7% 1818 г
Кобальт, Co 6.416 мкг 10 мкг 64.2% 66.5% 156 г
Литий, Li 15.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.2% 2469 г
Медь, Cu 92.23 мкг 1000 мкг 9.2% 9.5% 1084 г
Молибден, Mo 4.823 мкг 70 мкг 6.9% 7.1% 1451 г
Никель, Ni 1.171 мкг ~
Рубидий, Rb 102.8 мкг ~
Селен, Se 14.693 мкг 55 мкг 26.7% 27.6% 374 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Фтор, F 36.83 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10861 г
Хром, Cr 5.89 мкг 50 мкг 11.8% 12.2% 849 г
Цинк, Zn 0.7723 мг 12 мг 6.4% 6.6% 1554 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.551 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.792 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.411 г min 16.8 г 8.4% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином H - 13 %, витамином K - 19,9 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 71,8 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 64,2 %, селеном - 26,7 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы