Рецепт Горбуша запечённая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запечённая с овощами

Горбуша (Запекание) 574 г
Лук репчатый (Припускание) 182 г
Оливковое масло 10 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] 20 г
Морковь (Припускание) 200 г
Сок Грейпфрута [Dario] 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа для Рыбы [Kotanyi] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запечённая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 15.4% 559 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8% 1077 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 464.7 мкг 900 мкг 51.6% 44.3% 194 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 2.683 мг 5 мг 53.7% 46.1% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 7.6% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В4, холин 59.94 мг 500 мг 12% 10.3% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 8.5% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 16.7% 515 г
Витамин В9, фолаты 6.087 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6571 г
Витамин В12, кобаламин 2.578 мкг 3 мкг 85.9% 73.7% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5202 г
Витамин D, кальциферол 6.551 мкг 10 мкг 65.5% 56.2% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.169 мг 15 мг 7.8% 6.7% 1283 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15198 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 5.0097 мг 20 мг 25% 21.5% 399 г
Ниацин 2.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.02 мг 2500 мг 11.3% 9.7% 883 г
Кальций, Ca 29.9 мг 1000 мг 3% 2.6% 3344 г
Кремний, Si 6.573 мг 30 мг 21.9% 18.8% 456 г
Магний, Mg 30.62 мг 400 мг 7.7% 6.6% 1306 г
Натрий, Na 500.12 мг 1300 мг 38.5% 33% 260 г
Сера, S 135.2 мг 1000 мг 13.5% 11.6% 740 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 16.8% 512 г
Хлор, Cl 813.72 мг 2300 мг 35.4% 30.4% 283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Ванадий, V 22.13 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 3.5% 2449 г
Йод, I 16.15 мкг 150 мкг 10.8% 9.3% 929 г
Кобальт, Co 13.972 мкг 10 мкг 139.7% 119.9% 72 г
Литий, Li 1.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 5.3% 1617 г
Медь, Cu 109.18 мкг 1000 мкг 10.9% 9.4% 916 г
Молибден, Mo 8.223 мкг 70 мкг 11.7% 10% 851 г
Никель, Ni 5.619 мкг ~
Рубидий, Rb 99 мкг ~
Селен, Se 21.503 мкг 55 мкг 39.1% 33.6% 256 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 282.67 мкг 4000 мкг 7.1% 6.1% 1415 г
Хром, Cr 34.86 мкг 50 мкг 69.7% 59.8% 143 г
Цинк, Zn 0.7216 мг 12 мг 6% 5.2% 1663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.176 г ~
Лизин 1.386 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.999 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.715 г ~
Глицин 0.914 г ~
Глутаминовая кислота 1.993 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 85.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.915 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.806 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.857 г min 16.8 г 11.1% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.423 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.453 г от 11.2 до 20.6 г 13% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.29 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.033 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запечённая с овощами составляет 116,5 кКал.

  • Порция = 71 гр (82.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

Горбуша запечённая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,6 %, бэта-каротином - 53,7 %, холином - 12 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 85,9 %, витамином D - 65,5 %, витамином PP - 25 %, калием - 11,3 %, кремнием - 21,9 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 35,4 %, кобальтом - 139,7 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 39,1 %, хромом - 69,7 %

Чем полезен Горбуша запечённая с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запечённая с овощами, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запечённая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты