Рецепт Форель запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запеченая

Форель, все виды 300 г
Лимонный сок [Соки и компоты] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 18.3% 341 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8% 789 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.3% 4945 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.375 мг 1.5 мг 25% 15.7% 400 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 12.3% 508 г
Витамин В4, холин 69.64 мг 500 мг 13.9% 8.7% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 2.079 мг 5 мг 41.6% 26% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 6.7% 935 г
Витамин В9, фолаты 13.929 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2872 г
Витамин В12, кобаламин 8.346 мкг 3 мкг 278.2% 174.2% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D, кальциферол 4.179 мкг 10 мкг 41.8% 26.2% 239 г
Витамин D3, холекальциферол 4.179 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7009 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8214 мг 20 мг 24.1% 15.1% 415 г
Макроэлементы
Калий, K 386.79 мг 2500 мг 15.5% 9.7% 646 г
Кальций, Ca 46.07 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2171 г
Магний, Mg 23.57 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1697 г
Натрий, Na 55.71 мг 1300 мг 4.3% 2.7% 2334 г
Сера, S 222.54 мг 1000 мг 22.3% 14% 449 г
Фосфор, P 262.5 мг 800 мг 32.8% 20.5% 305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 5.6% 1120 г
Марганец, Mn 0.9118 мг 2 мг 45.6% 28.6% 219 г
Медь, Cu 201.43 мкг 1000 мкг 20.1% 12.6% 496 г
Селен, Se 13.5 мкг 55 мкг 24.5% 15.3% 407 г
Цинк, Zn 0.7071 мг 12 мг 5.9% 3.7% 1697 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.332 г ~
Валин 1.146 г ~
Гистидин* 0.655 г ~
Изолейцин 1.025 г ~
Лейцин 1.809 г ~
Лизин 2.043 г ~
Метионин 0.659 г ~
Треонин 0.976 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.346 г ~
Аспарагиновая кислота 2.279 г ~
Глицин 1.068 г ~
Глутаминовая кислота 3.321 г ~
Пролин 0.786 г ~
Серин 0.908 г ~
Тирозин 0.751 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.486 г min 16.8 г 20.8% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.751 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.3 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.889 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.606 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.166 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.202 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.216 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.196 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.566 г ~

Энергетическая ценность Форель запеченая составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕНАЯ

Форель запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 41,6 %, витамином B12 - 278,2 %, витамином D - 41,8 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 15,5 %, фосфором - 32,8 %, марганцем - 45,6 %, медью - 20,1 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Форель запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель запеченая, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги