Рецепт Котлеты рыбные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные с капустой

Минтай 300 г
Weizen Kleie 20 г
Цветная капуста отварная по 1-210 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 15.1% 717 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.4% 1302 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.4% 952 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 5.1% 2138 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 7.6% 1429 г
Витамин В4, холин 59.33 мг 500 мг 11.9% 13% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 7.6% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.5% 1667 г
Витамин В9, фолаты 17.631 мкг 400 мкг 4.4% 4.8% 2269 г
Витамин В12, кобаламин 0.862 мкг 3 мкг 28.7% 31.3% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 13.87 мг 90 мг 15.4% 16.8% 649 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 3.4% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3778 г
Витамин Н, биотин 1.652 мкг 50 мкг 3.3% 3.6% 3027 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 5.2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.997 мг 20 мг 15% 16.3% 667 г
Ниацин 0.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.4 мг 2500 мг 11% 12% 911 г
Кальций, Ca 88.62 мг 1000 мг 8.9% 9.7% 1128 г
Магний, Mg 33.28 мг 400 мг 8.3% 9% 1202 г
Натрий, Na 276.78 мг 1300 мг 21.3% 23.2% 470 г
Сера, S 109.07 мг 1000 мг 10.9% 11.9% 917 г
Фосфор, P 166.4 мг 800 мг 20.8% 22.7% 481 г
Хлор, Cl 160.81 мг 2300 мг 7% 7.6% 1430 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 6% 1811 г
Йод, I 68.97 мкг 150 мкг 46% 50.1% 217 г
Кобальт, Co 7.496 мкг 10 мкг 75% 81.7% 133 г
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 6% 1818 г
Медь, Cu 86.13 мкг 1000 мкг 8.6% 9.4% 1161 г
Молибден, Mo 2.249 мкг 70 мкг 3.2% 3.5% 3112 г
Никель, Ni 3.148 мкг ~
Селен, Se 10.547 мкг 55 мкг 19.2% 20.9% 521 г
Фтор, F 320.24 мкг 4000 мкг 8% 8.7% 1249 г
Хром, Cr 25.04 мкг 50 мкг 50.1% 54.6% 200 г
Цинк, Zn 0.8636 мг 12 мг 7.2% 7.8% 1390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.969 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.824 г ~
Заменимые аминокислоты 0.853 г ~
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 0.993 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.605 г min 16.8 г 9.6% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.458 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.085 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные с капустой составляет 91,8 кКал.

  • Порция = 222 гр (203.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С КАПУСТОЙ

Котлеты рыбные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином C - 15,4 %, витамином PP - 15 %, калием - 11 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 46 %, кобальтом - 75 %, селеном - 19,2 %, хромом - 50,1 %

Чем полезен Котлеты рыбные с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные с капустой, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги