Рецепт Протеиновые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Протеиновые оладьи

Соевый протеиновый изолят 50 г
Яичный белок куриный 60 г
Кефир 2,5% жирности 120 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Овсяные отруби 20 г
Эритрит [Fit Parad] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Протеиновые оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 21% 347 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.1% 2333 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.4% 2147 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.9% 1053 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 2% 3684 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9375 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 28.986 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 8.3% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 10.3% 711 г
Витамин В4, холин 57.92 мг 500 мг 11.6% 8.5% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 5.5% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 41.254 мкг 400 мкг 10.3% 7.5% 970 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 4.7% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12000 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.138 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.913 мкг 50 мкг 5.8% 4.2% 1716 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6874 мг 20 мг 8.4% 6.1% 1185 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 6.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.11 мг 2500 мг 8.6% 6.3% 1162 г
Кальций, Ca 108.96 мг 1000 мг 10.9% 8% 918 г
Магний, Mg 42.17 мг 400 мг 10.5% 7.7% 949 г
Натрий, Na 245.65 мг 1300 мг 18.9% 13.8% 529 г
Сера, S 235.37 мг 1000 мг 23.5% 17.2% 425 г
Фосфор, P 289.5 мг 800 мг 36.2% 26.4% 276 г
Хлор, Cl 85.22 мг 2300 мг 3.7% 2.7% 2699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Железо, Fe 3.385 мг 18 мг 18.8% 13.7% 532 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2762 г
Кобальт, Co 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 4.2% 1770 г
Марганец, Mn 0.9788 мг 2 мг 48.9% 35.7% 204 г
Медь, Cu 365.18 мкг 1000 мкг 36.5% 26.6% 274 г
Молибден, Mo 3.043 мкг 70 мкг 4.3% 3.1% 2300 г
Олово, Sn 5.65 мкг ~
Селен, Se 13.117 мкг 55 мкг 23.8% 17.4% 419 г
Стронций, Sr 7.39 мкг ~
Фтор, F 8.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45977 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3289 г
Цинк, Zn 1.3706 мг 12 мг 11.4% 8.3% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.483 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.988 г ~
Лейцин 1.593 г ~
Лизин 1.194 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.736 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 1.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 2.234 г ~
Глицин 0.847 г ~
Глутаминовая кислота 4.075 г ~
Пролин 1.207 г ~
Серин 1.107 г ~
Тирозин 0.739 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Протеиновые оладьи составляет 137 кКал.

  • Порция = 92 гр (126 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОТЕИНОВЫЕ ОЛАДЬИ

Протеиновые оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 11,6 %, фосфором - 36,2 %, железом - 18,8 %, марганцем - 48,9 %, медью - 36,5 %, селеном - 23,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Протеиновые оладьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Протеиновые оладьи, калорийность 137 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Протеиновые оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы