Рецепт Большой салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Большой салат

Сельдерей 43 г
Пекинская капуста 82 г
Айсберг (салат кочанный) 69 г
Огурец парниковый 125 г
Помидор (томат), парниковый 141 г
Салат романо (римский салат, ромен) 0 г
Чеснок 16 г
Укроп 0 г
Петрушка свежая 23 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 18 г
Лук сладкий, сырой 0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Большой салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.8% 6909 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 12.9% 1556 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.2% 6257 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.1% 2222 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 7.9% 2545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.7 мкг 900 мкг 14.7% 29.6% 678 г
альфа Каротин 0.686 мкг ~
бета Каротин 0.831 мг 5 мг 16.6% 33.5% 602 г
Лютеин + Зеаксантин 44.155 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 4.2% 4865 г
Витамин В4, холин 5.3 мг 500 мг 1.1% 2.2% 9434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 5.2% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 8.5% 2381 г
Витамин В9, фолаты 23.87 мкг 400 мкг 6% 12.1% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 21.74 мг 90 мг 24.2% 48.8% 414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.714 мг 15 мг 11.4% 23% 875 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17422 г
Витамин К, филлохинон 90.9 мкг 120 мкг 75.8% 152.8% 132 г
Витамин РР, НЭ 0.4835 мг 20 мг 2.4% 4.8% 4137 г
Ниацин 0.284 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.32 мг 2500 мг 9.9% 20% 1011 г
Кальций, Ca 46.48 мг 1000 мг 4.6% 9.3% 2151 г
Кремний, Si 15.291 мг 30 мг 51% 102.8% 196 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 7.7% 2613 г
Натрий, Na 397.74 мг 1300 мг 30.6% 61.7% 327 г
Сера, S 13.42 мг 1000 мг 1.3% 2.6% 7452 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 9.7% 2094 г
Хлор, Cl 603.3 мг 2300 мг 26.2% 52.8% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.6 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 3.33 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 7.1% 2894 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 9091 г
Кобальт, Co 2.531 мкг 10 мкг 25.3% 51% 395 г
Литий, Li 9.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 14.7% 1371 г
Медь, Cu 64.52 мкг 1000 мкг 6.5% 13.1% 1550 г
Молибден, Mo 4.654 мкг 70 мкг 6.6% 13.3% 1504 г
Никель, Ni 5.629 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 0.761 мкг 55 мкг 1.4% 2.8% 7227 г
Стронций, Sr 6.66 мкг ~
Фтор, F 16.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24331 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 13.7% 1462 г
Цинк, Zn 0.2529 мг 12 мг 2.1% 4.2% 4745 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.882 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 90.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.322 мг ~
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.262 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 40.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Большой салат составляет 49,6 кКал.

  • Порция = 261 гр (129.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.6 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛЬШОЙ САЛАТ

Большой салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином C - 24,2 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 75,8 %, кремнием - 51 %, хлором - 26,2 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Большой салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Большой салат, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Большой салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги