Рецепт Куриные сердечки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки в сметане

Сердце куриное (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Подсолнечное масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 600 г
Сметана 20% жирности 7 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5% 1490 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 14.3% 523 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 2.6% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 2.7% 2786 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 12.8% 588 г
Витамин В4, холин 8.14 мг 500 мг 1.6% 1.2% 6143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 11.3% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 15.947 мкг 400 мкг 4% 3% 2508 г
Витамин В12, кобаламин 2.005 мкг 3 мкг 66.8% 50.1% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.585 мг 15 мг 17.2% 12.9% 580 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8237 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4 мг 20 мг 7% 5.3% 1429 г
Ниацин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.5 мг 2500 мг 4% 3% 2513 г
Кальций, Ca 20.87 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4792 г
Кремний, Si 0.36 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Магний, Mg 8.19 мг 400 мг 2% 1.5% 4884 г
Натрий, Na 347.88 мг 1300 мг 26.8% 20.1% 374 г
Сера, S 54.89 мг 1000 мг 5.5% 4.1% 1822 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 5.8% 1307 г
Хлор, Cl 502.69 мг 2300 мг 21.9% 16.4% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 7.1% 1070 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Кобальт, Co 3.841 мкг 10 мкг 38.4% 28.8% 260 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 2% 3854 г
Медь, Cu 101.2 мкг 1000 мкг 10.1% 7.6% 988 г
Молибден, Mo 5.57 мкг 70 мкг 8% 6% 1257 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 1.264 мкг 55 мкг 2.3% 1.7% 4351 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 53.44 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7485 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 4.4% 1684 г
Цинк, Zn 0.956 мг 12 мг 8% 6% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.336 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 0.728 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 62.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.961 г min 16.8 г 17.6% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.19 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.773 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки в сметане составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ

Куриные сердечки в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 66,8 %, витамином E - 17,2 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 38,4 %

Чем полезен Куриные сердечки в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки в сметане, калорийность 133,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы