Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 250 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Сосиски, молочные 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.9% 2452 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9% 1333 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4.5% 2671 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.4% 1053 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.3% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338 мкг 900 мкг 37.6% 45.2% 266 г
бета Каротин 2.028 мг 5 мг 40.6% 48.9% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин В4, холин 6.34 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 3.6% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.687 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4605 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 9.6% 1243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 18051 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.4276 мг 20 мг 7.1% 8.5% 1401 г
Ниацин 0.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.31 мг 2500 мг 12.1% 14.6% 830 г
Кальций, Ca 30.25 мг 1000 мг 3% 3.6% 3306 г
Кремний, Si 42.929 мг 30 мг 143.1% 172.2% 70 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 7.2% 1675 г
Натрий, Na 159.92 мг 1300 мг 12.3% 14.8% 813 г
Сера, S 33.23 мг 1000 мг 3.3% 4% 3009 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 10.2% 1175 г
Хлор, Cl 40.47 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.2 мкг ~
Бор, B 180 мкг ~
Ванадий, V 61.18 мкг ~
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 8.2% 1471 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 3.7% 3240 г
Кобальт, Co 2.416 мкг 10 мкг 24.2% 29.1% 414 г
Литий, Li 34.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.348 мг 2 мг 17.4% 20.9% 575 г
Медь, Cu 102.63 мкг 1000 мкг 10.3% 12.4% 974 г
Молибден, Mo 8.384 мкг 70 мкг 12% 14.4% 835 г
Никель, Ni 7.66 мкг ~
Рубидий, Rb 285.2 мкг ~
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13995 г
Стронций, Sr 5.94 мкг ~
Фтор, F 23.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17153 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 24.3% 495 г
Цинк, Zn 0.3771 мг 12 мг 3.1% 3.7% 3182 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.75 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 83,1 кКал.

  • Порция = 119 гр (98.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.1 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 40,6 %, калием - 12,1 %, кремнием - 143,1 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 17,4 %, молибденом - 12 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы