Рецепт Грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка отварная

Куриная грудка (филе) (Варка) 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 28.5% 315 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.2% 4000 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3% 2999 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 23684 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.4% 3673 г
Витамин В4, холин 62.26 мг 500 мг 12.5% 11.2% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 1.048 мг 5 мг 21% 18.9% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 16.8% 536 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 6.5% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.9473 мг 20 мг 24.7% 22.2% 404 г
Ниацин 7.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.96 мг 2500 мг 7.9% 7.1% 1263 г
Кальций, Ca 7.35 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13605 г
Магний, Mg 71.14 мг 400 мг 17.8% 16% 562 г
Натрий, Na 8.96 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14509 г
Сера, S 230.13 мг 1000 мг 23% 20.7% 435 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 14.8% 607 г
Хлор, Cl 11.5 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 5.7% 1576 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4213 г
Кобальт, Co 7.342 мкг 10 мкг 73.4% 65.9% 136 г
Марганец, Mn 0.0071 мг 2 мг 0.4% 0.4% 28169 г
Медь, Cu 73.26 мкг 1000 мкг 7.3% 6.6% 1365 г
Молибден, Mo 3.918 мкг 70 мкг 5.6% 5% 1787 г
Селен, Se 21.221 мкг 55 мкг 38.6% 34.7% 259 г
Фтор, F 46.3 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8639 г
Хром, Cr 8.9 мкг 50 мкг 17.8% 16% 562 г
Цинк, Zn 1.1903 мг 12 мг 9.9% 8.9% 1008 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.091 г ~
Валин 1.494 г ~
Гистидин* 1.517 г ~
Изолейцин 1.298 г ~
Лейцин 2.275 г ~
Лизин 3.033 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 1 г ~
Треонин 1.275 г ~
Триптофан 0.437 г ~
Фенилаланин 1.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.494 г ~
Аспарагиновая кислота 2.229 г ~
Гидроксипролин 0.241 г ~
Глицин 1.057 г ~
Глутаминовая кислота 3.251 г ~
Пролин 1.16 г ~
Серин 1.16 г ~
Тирозин 1.034 г ~
Цистеин 0.494 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.538 г min 16.8 г 3.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.167 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Грудка отварная составляет 111,3 кКал.

  • Порция = 118 гр (131.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.3 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОТВАРНАЯ

Грудка отварная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином PP - 24,7 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 73,4 %, селеном - 38,6 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Грудка отварная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка отварная, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги