Рецепт Болтунья с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болтунья с рукколой

Руккола 29 г
Яйцо куриное (Жарка) 106 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болтунья с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.1% 685 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 14.6% 381 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.7% 3197 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.7 мкг 900 мкг 24.5% 13.6% 408 г
Ретинол 0.207 мг ~
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 4% 1362 г
Лютеин + Зеаксантин 805.43 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.384 мг 1.8 мг 21.3% 11.8% 469 г
Витамин В4, холин 200.99 мг 500 мг 40.2% 22.3% 249 г
Витамин В5, пантотеновая 1.176 мг 5 мг 23.5% 13% 425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.7% 1504 г
Витамин В9, фолаты 27.773 мкг 400 мкг 6.9% 3.8% 1440 г
Витамин В12, кобаламин 0.431 мкг 3 мкг 14.4% 8% 696 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 2.1% 2647 г
Витамин D, кальциферол 1.731 мкг 10 мкг 17.3% 9.6% 578 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.976 мг 15 мг 19.8% 11% 504 г
Витамин Н, биотин 16.728 мкг 50 мкг 33.5% 18.6% 299 г
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 11.6% 478 г
Витамин РР, НЭ 3.0503 мг 20 мг 15.3% 8.5% 656 г
Ниацин 0.157 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.54 мг 2500 мг 8% 4.4% 1253 г
Кальций, Ca 81.8 мг 1000 мг 8.2% 4.5% 1222 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1943 г
Натрий, Na 117.09 мг 1300 мг 9% 5% 1110 г
Сера, S 151.6 мг 1000 мг 15.2% 8.4% 660 г
Фосфор, P 170.9 мг 800 мг 21.4% 11.9% 468 г
Хлор, Cl 129.19 мг 2300 мг 5.6% 3.1% 1780 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.401 мг 18 мг 13.3% 7.4% 750 г
Йод, I 14.14 мкг 150 мкг 9.4% 5.2% 1061 г
Кобальт, Co 8.281 мкг 10 мкг 82.8% 45.9% 121 г
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 2.7% 2068 г
Медь, Cu 85.95 мкг 1000 мкг 8.6% 4.8% 1163 г
Молибден, Mo 4.969 мкг 70 мкг 7.1% 3.9% 1409 г
Селен, Se 23.968 мкг 55 мкг 43.6% 24.2% 229 г
Фтор, F 45.55 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8782 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 3.7% 1511 г
Цинк, Zn 1.0257 мг 12 мг 8.5% 4.7% 1170 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.654 г ~
Валин 0.638 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.894 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.596 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.936 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 1.019 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.466 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.77 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 55.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 448.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.954 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.223 г min 16.8 г 31.1% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.618 г от 11.2 до 20.6 г 41.2% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Болтунья с рукколой составляет 180,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛТУНЬЯ С РУККОЛОЙ

Болтунья с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, витамином B2 - 21,3 %, холином - 40,2 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином D - 17,3 %, витамином E - 19,8 %, витамином H - 33,5 %, витамином K - 20,9 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 21,4 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 82,8 %, селеном - 43,6 %

Чем полезен Болтунья с рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болтунья с рукколой, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болтунья с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты