Рецепт Тушеная рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная рыба

Морковь 190 г
Лук репчатый 295 г
Минтай 649 г
Томатная паста. Консервы 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 21% 800 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.9% 9333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3% 5615 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.1% 1667 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 6.2% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.3 мкг 900 мкг 37.7% 63.5% 265 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.003 мг 5 мг 40.1% 67.5% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 9.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7.7% 2169 г
Витамин В4, холин 40.2 мг 500 мг 8% 13.5% 1244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 7.7% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 10.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 7.324 мкг 400 мкг 1.8% 3% 5461 г
Витамин В12, кобаламин 0.899 мкг 3 мкг 30% 50.5% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 9.8% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1.9% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 3.5% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.487 мкг 50 мкг 1% 1.7% 10267 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.9343 мг 20 мг 14.7% 24.7% 682 г
Ниацин 0.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.7 мг 2500 мг 13.6% 22.9% 736 г
Кальций, Ca 34.92 мг 1000 мг 3.5% 5.9% 2864 г
Кремний, Si 5.289 мг 30 мг 17.6% 29.6% 567 г
Магний, Mg 41.8 мг 400 мг 10.5% 17.7% 957 г
Натрий, Na 27 мг 1300 мг 2.1% 3.5% 4815 г
Сера, S 112.86 мг 1000 мг 11.3% 19% 886 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 33.3% 506 г
Хлор, Cl 115.89 мг 2300 мг 5% 8.4% 1985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.4 мкг ~
Бор, B 82.4 мкг ~
Ванадий, V 15.98 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 7.9% 2145 г
Йод, I 84.6 мкг 150 мкг 56.4% 94.9% 177 г
Кобальт, Co 10.76 мкг 10 мкг 107.6% 181.1% 93 г
Литий, Li 0.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.1579 мг 2 мг 7.9% 13.3% 1267 г
Медь, Cu 122.71 мкг 1000 мкг 12.3% 20.7% 815 г
Молибден, Mo 6.53 мкг 70 мкг 9.3% 15.7% 1072 г
Никель, Ni 5.58 мкг ~
Рубидий, Rb 123.1 мкг ~
Селен, Se 9.102 мкг 55 мкг 16.5% 27.8% 604 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 402.63 мкг 4000 мкг 10.1% 17% 993 г
Хром, Cr 31.31 мкг 50 мкг 62.6% 105.4% 160 г
Цинк, Zn 0.9354 мг 12 мг 7.8% 13.1% 1283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 1.014 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.742 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 0.81 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.088 г min 16.8 г 0.5% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.105 г ~

Энергетическая ценность Тушеная рыба составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ РЫБА

Тушеная рыба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 40,1 %, витамином B12 - 30 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 13,6 %, кремнием - 17,6 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 56,4 %, кобальтом - 107,6 %, медью - 12,3 %, селеном - 16,5 %, хромом - 62,6 %

Чем полезен Тушеная рыба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная рыба, калорийность 59,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги