Рецепт Муравейник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Муравейник

Миндальная мука 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 90 г
Яичный желток куриный 76 г
Эритрит [Fit Parad] 80 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 2 г
Миндаль 80 г
Кокосовое Молоко 17% [Santa Maria] 100 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 1.5 г
Кешью 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Муравейник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 533.1 ккал 1684 ккал 31.7% 5.9% 316 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 3.1% 613 г
Жиры 49.4 г 56 г 88.2% 16.5% 113 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 0.5% 3842 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.2% 1538 г
Вода 30.3 г 2273 г 1.3% 0.2% 7502 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.4 мкг 900 мкг 31.9% 6% 313 г
Ретинол 0.268 мг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 0.4% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 1.3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 2% 933 г
Витамин В4, холин 150.84 мг 500 мг 30.2% 5.7% 331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 3% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 1.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 13.961 мкг 400 мкг 3.5% 0.7% 2865 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 1.9% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 1.6 мкг 10 мкг 16% 3% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.164 мг 15 мг 34.4% 6.5% 290 г
Витамин Н, биотин 10.822 мкг 50 мкг 21.6% 4.1% 462 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 0.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.1244 мг 20 мг 10.6% 2% 941 г
Ниацин 0.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.34 мг 2500 мг 7.3% 1.4% 1371 г
Кальций, Ca 75.99 мг 1000 мг 7.6% 1.4% 1316 г
Кремний, Si 11.556 мг 30 мг 38.5% 7.2% 260 г
Магний, Mg 56.13 мг 400 мг 14% 2.6% 713 г
Натрий, Na 12.5 мг 1300 мг 1% 0.2% 10400 г
Сера, S 68.16 мг 1000 мг 6.8% 1.3% 1467 г
Фосфор, P 188.6 мг 800 мг 23.6% 4.4% 424 г
Хлор, Cl 31.99 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 7190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.5 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 9.32 мкг ~
Железо, Fe 2.087 мг 18 мг 11.6% 2.2% 862 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 0.8% 2336 г
Кобальт, Co 6.396 мкг 10 мкг 64% 12% 156 г
Литий, Li 3.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.3903 мг 2 мг 19.5% 3.7% 512 г
Медь, Cu 147.53 мкг 1000 мкг 14.8% 2.8% 678 г
Молибден, Mo 8.627 мкг 70 мкг 12.3% 2.3% 811 г
Никель, Ni 21.56 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 10.622 мкг 55 мкг 19.3% 3.6% 518 г
Стронций, Sr 12.06 мкг ~
Титан, Ti 8.4 мкг ~
Фтор, F 17.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22637 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 1.2% 1597 г
Цинк, Zn 1.171 мг 12 мг 9.8% 1.8% 1025 г
Цирконий, Zr 7.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.589 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 1.102 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 293.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.748 г ~
6:0 Капроновая 0.166 г ~
8:0 Каприловая 0.144 г ~
10:0 Каприновая 0.378 г ~
12:0 Лауриновая 0.484 г ~
14:0 Миристиновая 1.619 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.562 г ~
18:0 Стеариновая 1.7 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.865 г min 16.8 г 82.5% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.625 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.486 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Муравейник составляет 533,1 кКал.

  • Порция = 45 гр (239.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 533.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 49.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 30.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУРАВЕЙНИК

Муравейник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, холином - 30,2 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином D - 16 %, витамином E - 34,4 %, витамином H - 21,6 %, кремнием - 38,5 %, магнием - 14 %, фосфором - 23,6 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 64 %, марганцем - 19,5 %, медью - 14,8 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Муравейник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Муравейник, калорийность 533,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Муравейник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты