Рецепт Оладьи из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из минтая

Минтай (Жарка котлеты) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 18% 500 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.5% 2000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.5% 3590 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3166 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 5.5% 1630 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 8.7% 1029 г
Витамин В4, холин 88.93 мг 500 мг 17.8% 16% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 8.5% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 5.104 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7837 г
Витамин В12, кобаламин 1.306 мкг 3 мкг 43.5% 39.2% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 4.9% 1869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3614 г
Витамин Н, биотин 4.354 мкг 50 мкг 8.7% 7.8% 1148 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1767 мг 20 мг 20.9% 18.8% 479 г
Ниацин 1.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.26 мг 2500 мг 15.3% 13.8% 652 г
Кальций, Ca 51.95 мг 1000 мг 5.2% 4.7% 1925 г
Кремний, Si 1.202 мг 30 мг 4% 3.6% 2496 г
Магний, Mg 46.98 мг 400 мг 11.7% 10.5% 851 г
Натрий, Na 462.31 мг 1300 мг 35.6% 32.1% 281 г
Сера, S 179.44 мг 1000 мг 17.9% 16.1% 557 г
Фосфор, P 232.6 мг 800 мг 29.1% 26.2% 344 г
Хлор, Cl 780.5 мг 2300 мг 33.9% 30.5% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 5.65 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 6.9% 1305 г
Йод, I 44.75 мкг 150 мкг 29.8% 26.8% 335 г
Кобальт, Co 14.487 мкг 10 мкг 144.9% 130.5% 69 г
Марганец, Mn 0.1719 мг 2 мг 8.6% 7.7% 1163 г
Медь, Cu 141.46 мкг 1000 мкг 14.1% 12.7% 707 г
Молибден, Mo 6.233 мкг 70 мкг 8.9% 8% 1123 г
Никель, Ni 6.034 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 90.5 мкг ~
Селен, Se 15.675 мкг 55 мкг 28.5% 25.7% 351 г
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 551.35 мкг 4000 мкг 13.8% 12.4% 725 г
Хром, Cr 43.2 мкг 50 мкг 86.4% 77.8% 116 г
Цинк, Zn 1.2954 мг 12 мг 10.8% 9.7% 926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.981 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.996 г ~
Лейцин 1.255 г ~
Лизин 1.612 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.743 г ~
Треонин 0.841 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.212 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 1.433 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.045 г min 16.8 г 6.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.149 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из минтая составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ МИНТАЯ

Оладьи из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B12 - 43,5 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 15,3 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 33,9 %, йодом - 29,8 %, кобальтом - 144,9 %, медью - 14,1 %, селеном - 28,5 %, фтором - 13,8 %, хромом - 86,4 %

Чем полезен Оладьи из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из минтая, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы