Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый 250 г
Картофель (Варка со сливом) 500 г
Колбаса вареная, докторская 300 г
Лук зеленый (перо) 70 г
Укроп 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 365 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.3% 1226 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.1% 800 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.5% 3532 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.1% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.1 мкг 900 мкг 23.5% 20.9% 426 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.91 мг 5 мг 18.2% 16.2% 549 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 8% 1111 г
Витамин В4, холин 63.34 мг 500 мг 12.7% 11.3% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 7.9% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 7.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 6.126 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6530 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 3.6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 8.9 мг 90 мг 9.9% 8.8% 1011 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 4.5% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 2% 4386 г
Витамин Н, биотин 4.921 мкг 50 мкг 9.8% 8.7% 1016 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 9.3% 952 г
Витамин РР, НЭ 2.0513 мг 20 мг 10.3% 9.1% 975 г
Ниацин 0.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.71 мг 2500 мг 11.5% 10.2% 872 г
Кальций, Ca 33.96 мг 1000 мг 3.4% 3% 2945 г
Кремний, Si 20.579 мг 30 мг 68.6% 60.9% 146 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2071 г
Натрий, Na 214.76 мг 1300 мг 16.5% 14.7% 605 г
Сера, S 77.56 мг 1000 мг 7.8% 6.9% 1289 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 11.6% 763 г
Хлор, Cl 89.22 мг 2300 мг 3.9% 3.5% 2578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.1 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 37.66 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 6.6% 1358 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 3.5% 2542 г
Кобальт, Co 4.276 мкг 10 мкг 42.8% 38% 234 г
Литий, Li 17.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 4.4% 2037 г
Медь, Cu 76.02 мкг 1000 мкг 7.6% 6.7% 1315 г
Молибден, Mo 5.22 мкг 70 мкг 7.5% 6.7% 1341 г
Никель, Ni 1.581 мкг ~
Рубидий, Rb 129.4 мкг ~
Селен, Se 7.522 мкг 55 мкг 13.7% 12.2% 731 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Фтор, F 25.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15705 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 7.2% 1232 г
Цинк, Zn 0.4405 мг 12 мг 3.7% 3.3% 2724 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.045 г min 16.8 г 18.1% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.942 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.727 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 18,2 %, холином - 12,7 %, калием - 11,5 %, кремнием - 68,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 42,8 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты